【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜專家面對(duì)面】不愛(ài)吃蔬菜的“肉食主義們”看過(guò)來(lái),你們的習(xí)慣*要改改了!一項(xiàng)*新研究稱,每天吃一份綠葉蔬菜也許能延緩大腦衰老11年!
來(lái)自美國(guó)拉什大學(xué)的一個(gè)科學(xué)家小組發(fā)現(xiàn),當(dāng)認(rèn)知能力隨著年齡的增長(zhǎng)自然衰退時(shí),每天吃一份綠葉蔬菜可能有助于保留記憶和思考能力?! ?/p>
這一研究招募了先前已經(jīng)參與了項(xiàng)目的志愿者,統(tǒng)計(jì)顯示,共有1068名參與者完成了這一調(diào)查,而這些人中,有960人還接受了至少2次的認(rèn)知評(píng)估,以分析他們的認(rèn)知變化?!?/p>
*終,根據(jù)吃綠葉蔬菜的頻率,研究人員將參與者分成了5組,并對(duì)吃*多組(平均每天約1.3份)和吃*少組(平均每天約0.1份)的認(rèn)知評(píng)估進(jìn)行了比較。
結(jié)果顯示,總體而言,參與者的思考和記憶能力測(cè)試得分以每年0.08個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單位的速度下降。而隨訪中,吃*多綠葉蔬菜的參與者的下降速度,比吃*少綠葉蔬菜的參與者低0.05個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單位/年。研究人員表示,這樣的差異相當(dāng)于在年齡上年輕了11歲。
每天在飲食中添加綠葉蔬菜可能是幫助促進(jìn)大腦健康的一種簡(jiǎn)單方法。盡管這一研究成果并不能直接證明吃綠葉酸菜能夠延緩大腦衰老,但它確實(shí)顯示了兩者之間的關(guān)聯(lián)。
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