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　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜專家面對(duì)面】嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)維生素。而其主要攝入來(lái)源就是新鮮的水果和蔬菜中。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化吸收功能發(fā)育尚不完善，有些蔬菜是不宜多吃的，否則可能會(huì)引發(fā)各種疾病。

　　1、芹菜

　　芹菜，纖維素豐富，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還具有清熱下火的作用，可是寶寶吃太多的芹菜會(huì)因?yàn)閷?duì)礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等的吸收，嚴(yán)重也許會(huì)引發(fā)腹瀉，所以建議寶寶們不可多吃芹菜。

　　2、菠菜

　　菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過(guò)多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。

　　3、韭菜

　　韭菜*現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過(guò)久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

　　4、苦瓜

　　苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收，苦瓜的味道太過(guò)于苦澀，小孩子很難接受，而且苦瓜屬于寒涼性食物，如果吃的話可以用涼水沖洗幾遍。

　　所以說(shuō)，寶寶需要補(bǔ)充維生素需要多吃蔬菜是沒(méi)錯(cuò)的，但是并不是所有的蔬菜都是適合寶寶的喲，寶媽們現(xiàn)在知道了嗎？

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