臘八將至：吃碗臘八粥？（圖） 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018/1/21 22:19:00 來源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：557

　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制成的粥，也被叫做七寶五味粥。吃臘八粥是用來慶祝豐收的，這種習(xí)俗一直流傳至今也沒有變。

　　在我國(guó)各地區(qū)，雖說很多節(jié)日都會(huì)有所不同，但是臘八節(jié)吃臘八粥這個(gè)習(xí)俗倒是不盡相同，我國(guó)古代天子，農(nóng)歷每年的十二月要用干物進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)神靈；在河南，臘八粥又稱“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗；另一種說法是臘八粥本來是佛教里煮來供菩薩的，其中的十八種干果象征著十八羅漢，后來這種風(fēng)俗也在民間流行起來。

　　回到每一年臘月初七回到家的那一晚上，家人們都會(huì)開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好?，F(xiàn)在不只是在家里，在杭州靈隱寺發(fā)臘八粥的傳統(tǒng)可謂歷史悠久，2017年12月，“靈隱臘八節(jié)習(xí)俗”入選第五批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄；在合肥一社區(qū)鄰里一鍋臘八粥也讓愛傳遞心頭。臘八節(jié)將至，你準(zhǔn)備一起喝臘八粥了嗎？

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