為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管,強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí),近日,山東省東營(yíng)市利津縣積極組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)重點(diǎn)對(duì)食品采購(gòu)貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣、索證索票等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。不僅對(duì)《食品安全法》、食物中毒防控等食品安全相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)講解,還采用現(xiàn)場(chǎng)解說、案例分析等形式與從業(yè)人員進(jìn)行了互動(dòng)交流。本次培訓(xùn)進(jìn)一步增強(qiáng)了大型餐飲單位食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全法律意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),有利于降低食品安全隱患。
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