上海市民迎來(lái)“舌尖上的春天” 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018/3/15 9:31:00 來(lái)源：東方網(wǎng) 閱讀數(shù)：457

　　陽(yáng)春三月，上海市田間地頭也冒出各種野菜的身影。薺菜、香椿、馬蘭頭、春筍等相繼上市，“舌尖上的春天”已經(jīng)到來(lái)。

　　馬蘭頭是春天*應(yīng)景的標(biāo)志性食物，拌上香干，綠白相間，是一口春天的滋味。挖來(lái)野生馬蘭頭的根，在大棚里經(jīng)過(guò)人工培育，可以種出和田間地頭一樣美味鮮嫩的馬蘭頭。

　　薺菜也是餐桌上*常見(jiàn)的野菜，可以做餃子餛飩的餡料，也可以做薺菜豆腐湯。薺菜老了，薺菜花隨風(fēng)搖曳，星星點(diǎn)點(diǎn)煞是好看。此外，光桿茼蒿、水東芥菜、枸杞藤，都是春天這段很短的時(shí)間里特有的鮮菜。

　　在菜場(chǎng)，還可以買(mǎi)到氣候溫?zé)岬貐^(qū)已經(jīng)率先上市的春菜，像春筍、香椿頭、蠶豆。眼下正是筍*旺季的時(shí)候，又便宜又嫩。蠶豆也剛剛上市，現(xiàn)在都是福建進(jìn)來(lái)的，本地蠶豆要到五月份左右。

　　目前，時(shí)令菜每公斤的價(jià)格在16到20元左右，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，其他普通蔬菜價(jià)格均穩(wěn)中有降。

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