明前茶雨前茶 農業(yè)網時間：2018/5/25 15:34:00 來源：農民日報閱讀數：442

　　“待到春風二三月，石爐敲火試新茶。”故鄉(xiāng)地處江南，是名副其實的茶鄉(xiāng)。正月一過，茶農們便要張羅采茶制茶了。按照時間先后，采摘的鮮葉由貴到賤，制成的茶葉價格從高到低，自然，稱謂也不盡相同，碧螺春卷曲成螺，雨花茶細嫩如針，明毫、炒青則鮮濃耐泡。

　　習慣上，清明之前采制的統(tǒng)稱明前茶，而清明后到谷雨前的半個月左右采制的則為雨前茶。

　　“明前茶，貴如金”。氣溫低導致發(fā)芽的數量有限，但受到的蟲害少，茶形優(yōu)美，其味甘醇，價格不菲，堪稱茶中*。“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”相對而言，雨前茶生長快，積累的成分豐富，產量也高，價格上自然比較親民。

　　送茶宜早。明前茶多用作饋贈，一度受人追捧。是的，經水一泡，湯色嫩黃，一芽一葉抑或全芽綻放，亭亭玉立，靜如處子，美不勝收。小呷一口，滿口生津，齒頰留香。

　　“一盞雨前茶，一方端硯石，一張宣州紙，幾筆折枝花。”鄭板橋喜竹愛茶，常于詩書之中透露出濃濃的茶味：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶。”“*愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。”就連筆下情竇初開的女子，也不忘以茶示愛：“湓江江口是奴家，郎若閑時來吃茶。”不過，盡管詩書畫獨步文壇，其生活卻很清貧，杯中香茗則也是尋常的“雨前茶”。其實，雨前茶肥壯多汁，滋味醇厚，香氣純正，不失為老百姓的*愛。

農業(yè)網(Agronet.com.cn)微信掃一掃：盡“掃”天下農商情

投稿郵箱：service@agronet.com.cn

農業(yè)網編輯：agronethh首頁打印字體 [ 大中小 ]

轉發(fā)到：

供應求購招商公司資訊技術

相關新聞更多

新聞關鍵字：茶

版權與免責聲明: ①本網注明“稿件來源：農業(yè)網(Agronet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“ 農業(yè)網”(Agronet.com.cn)所有，任何企業(yè)、媒體、網站或個人未經本網協(xié)議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協(xié)議授權，在使用時必須注明“稿件來源：農業(yè)網(Agronet.com.cn)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：農業(yè)網(Agronet.com.cn)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：農業(yè)網(Agronet.com.cn)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯(lián)系。
③因互聯(lián)網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯(lián)系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“農業(yè)網”(Agronet.com.cn)聯(lián)系。

資訊按行業(yè)分類

資訊月度排行榜

近期熱點新聞