收割完水稻，剩下的稻樁似乎沒有用處，或者一把火燒掉，或者翻入地里漚肥。其實(shí)，稻樁還蘊(yùn)藏著頑強(qiáng)的生命力，可以再生。再生稻是水稻的一種種植模式，在中國有著悠久的種植歷史，可以追溯到1700年前。其特點(diǎn)是在一季稻成熟之后，大約只割下稻株的上2/3部位，收取稻穗，留下下面的1/3植株和根系，施肥和培育，讓其再長出一季稻子，可以再收獲第二季，也稱“一種兩收”。這一模式實(shí)現(xiàn)稻田*耕整、育秧和栽插，收獲兩季稻谷，具有省工、省種、省水、省肥、省藥、省秧田等諸多優(yōu)勢(shì)。

　　一種兩收，少*耕地，省一季種子。

　　這幾年，每到稻谷收割季節(jié)，荊楚大地稻田里呈現(xiàn)出黃綠條紋相間的壯觀景象。仔細(xì)一瞧，金黃色的是成熟的水稻，但株型比普通中稻矮，綠色的稻株是成熟晚些的稻穗。這就是再生稻田。

　　湖北省蘄春縣赤東鎮(zhèn)酒鋪村十二組的沈仲秋種植的再生稻田塊，被專家組隨機(jī)抽取為測(cè)定田塊，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)表明，再生季畝產(chǎn)達(dá)到402.1公斤。“全程都是機(jī)械化，二茬能達(dá)到這個(gè)產(chǎn)量很讓人滿意，頭季有600多公斤，這樣一畝田就是噸糧??！”45歲的沈仲秋高興地說，他種了25畝田，并且全部是再生稻。與同樣收兩季的雙季稻相比，再生稻不僅少*耕地，省一季種子，還能少施肥和基本不打藥，秸稈也不用燒，更重要的是省工。“再生稻品質(zhì)好，還比頭季稻好吃呢。”沈仲秋說，現(xiàn)在農(nóng)村勞動(dòng)力比較緊張，再生稻很受村民們的歡迎。

　　適合種植再生稻的地區(qū)主要是那些陽光和熱量不夠種植雙季稻，但是種植一季稻又有余的地區(qū)。由于在原有的根系上再次生長，相當(dāng)于省去了二季稻種植地區(qū)從收割完*季稻到第二季稻生長中期的這段時(shí)間，因此它叫再生稻，而不叫雙季稻。我國如今種植水稻的面積約為3.7億畝，其中有5000萬畝的地區(qū)適合推廣再生稻。如四川、重慶、福建、湖北、湖南都有大面積的再生稻種植。福建省尤溪縣近些年每年種植再生稻近10萬畝，頭季平均畝產(chǎn)600公斤，再生季平均畝產(chǎn)300公斤。照此計(jì)算，如果5000萬畝適合推廣再生稻的地區(qū)都種植再生稻，我國每年可增產(chǎn)稻谷1500萬噸。因此，發(fā)展再生稻，是確保國家糧食安全的一個(gè)重要舉措。

　　然而，傳統(tǒng)再生稻生產(chǎn)頭季需要人力收割，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，采用機(jī)收又由于碾壓傷茬而影響再生芽的生長，再生季產(chǎn)量低。為解決這一技術(shù)難題，自2008年起，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭，國家千人計(jì)劃特聘專家、長江學(xué)者彭少兵教授和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的黃見良教授，聯(lián)合湖北省相關(guān)單位開展了一系列攻關(guān)研究，并在蘄春縣等地建立了示范基地。通過9年努力，已經(jīng)創(chuàng)建了適于頭季機(jī)收的“一種兩收”豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)模式。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，水稻“一種兩收”全程機(jī)械化大面積示范區(qū)平均周年產(chǎn)量達(dá)到每畝1030公斤。

　　黃見良說，湖北蘄春、洪湖、沙洋等地是“一種兩收”技術(shù)應(yīng)用的典型區(qū)域，比單種一季中稻畝均增收600—800元，可在長江流域適宜稻區(qū)廣泛種植。參加測(cè)產(chǎn)的專家認(rèn)為，湖北省生態(tài)氣候、土壤以及水資源條件適合再生稻生產(chǎn)，是我國再生稻發(fā)展的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，全省適合再生稻的種植面積達(dá)到800多萬畝，如果湖北能推廣350萬畝再生稻，*一項(xiàng)就可增產(chǎn)稻谷17.5億斤，每年增收20億元以上。

　　彭少兵表示：“再生稻的產(chǎn)量和品質(zhì)還有提升空間，符合目前農(nóng)村的實(shí)際，容易被農(nóng)民接受，如果能在全國逐步推廣，將對(duì)保障糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、提高種糧效益、增加農(nóng)民收入具有積極意義。”

　　再生稻，還要越過幾道技術(shù)門檻。

　　彭少兵說，頭季機(jī)械化收割可以省時(shí)省力，提高生產(chǎn)效率，但是機(jī)械作業(yè)后影響再生稻出芽率，是推廣再生稻的一道難題。

　　蘄春縣赤東鎮(zhèn)和洪湖市沙口鎮(zhèn)兩地的試驗(yàn)數(shù)據(jù)卻顯示，頭季人工收割處理再生季平均出芽率明顯高于機(jī)械收割，機(jī)械收割未碾壓部分出芽數(shù)為人工收割的71.8%，碾壓部分出芽數(shù)僅為人工收割的25.4%；機(jī)械收獲比人工收獲有效穗數(shù)降低22.6%—50.9%，減產(chǎn)23.4%—41.9%。

　　“主要原因有二。其一，頭季機(jī)械收割碾壓顯著降低再生蘗的萌發(fā)；其二，再生稻全程機(jī)械化生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝相結(jié)合的栽培技術(shù)研究滯后，我們正在研究優(yōu)化水分管理，以減小機(jī)械碾壓造成的再生季產(chǎn)量損失。”彭少兵說。

　　可見，頭季稻人工收割可增加再生稻產(chǎn)量，但成本高，而普通收割機(jī)的機(jī)收又會(huì)影響再生季產(chǎn)量。減少碾壓毀蔸是技術(shù)關(guān)鍵，因此，再生稻專用收割機(jī)研發(fā)刻不容緩。目前，華中農(nóng)大研發(fā)的再生稻專用收割機(jī)已初步成型。

　　彭少兵還表示，除了頭季機(jī)收碾壓外，再生稻的大面積生產(chǎn)還存在一些瓶頸。適于機(jī)械化生產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、多抗且再生力強(qiáng)的品種不多，農(nóng)民在應(yīng)用機(jī)收再生稻技術(shù)時(shí)，大多隨意選擇品種，常常有品種再生力不強(qiáng)，產(chǎn)量不高；催芽育秧技術(shù)、頭季稻播期和大田栽插密度的掌握及頭季機(jī)械收獲等相關(guān)技術(shù)沒能落實(shí)到位；頭季機(jī)收模式下施肥和管水如何相應(yīng)地調(diào)整等缺乏技術(shù)指導(dǎo)；排灌不方便，農(nóng)田水利條件普遍較差，灌溉水缺少保障。

　　品牌和產(chǎn)業(yè)開發(fā)還不配套，也是一大制約因素。從再生稻的全產(chǎn)業(yè)鏈來看，產(chǎn)業(yè)開發(fā)沒有跟上，品牌創(chuàng)建乏力，企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，適合中*消費(fèi)的綠色再生稻米宣傳營銷還不夠。此外，有部分地方?jīng)]有把再生稻作為一季糧食納入統(tǒng)計(jì)，各項(xiàng)措施特別是投入跟不上，還抱著有收就收、無收就丟的態(tài)度，沒有真正當(dāng)一季莊稼種。彭少兵建議，大力開展機(jī)收再生稻品種的篩選及換代研究工作，尤其注重產(chǎn)量潛力、頭季抗倒、再生季整精米率高、抗稻瘟病的品種培育，并探索相應(yīng)的栽培技術(shù)。

　　糧食生產(chǎn)新名片，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益雙提升

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期出臺(tái)的《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016—2020年）》提出，在長江中下游地區(qū)、華南地區(qū)因地制宜發(fā)展再生稻，在西南地區(qū)發(fā)展再生稻。這個(gè)規(guī)劃顯示，再生稻將迎來新的發(fā)展。

　　以湖北省為例，近年來，在各級(jí)農(nóng)業(yè)部門重視推廣下，經(jīng)過湖北現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水稻“一種兩收”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和廣大農(nóng)民的共同努力，全省再生稻面積從2013年的44.7萬畝增至2017年的230萬畝，一批有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Φ脑偕久灼放普谘杆傩纬伞?/p>

　　再生稻何以在湖北實(shí)現(xiàn)突破？彭少兵表示：“在保證糧食安全的同時(shí)，創(chuàng)新和推廣新型豐產(chǎn)高效糧食種植模式，更加突出農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力、促進(jìn)農(nóng)民增收，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境是大勢(shì)所趨。機(jī)收再生稻，順應(yīng)了這一趨勢(shì)。就湖北而言，再生稻生產(chǎn)的區(qū)域生態(tài)條件良好，適合種植再生稻的面積*可達(dá)800萬畝。”

　　與湖北省流行的雙季稻、中稻等生產(chǎn)模式相比，機(jī)收再生稻有哪些獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？專家們總結(jié)為“三高二好四省”。通過近年在蘄春、洪湖、江陵、沙洋、監(jiān)利、浠水等縣市的大面積示范，再生稻顯示出投入產(chǎn)出率高、勞動(dòng)效率高、經(jīng)濟(jì)效益高，稻米品質(zhì)好、市場(chǎng)前景好，省工、省種、省肥、省秧田等特點(diǎn)，有著良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

　　專家解釋，機(jī)收再生稻技術(shù)立足機(jī)械化生產(chǎn)，種*收兩次，只需要一季種子，*耕整地，因而比雙季稻節(jié)本省工。由于這一模式的比較效益突出，能保證在增產(chǎn)的前提下真正增收，在推廣中很受農(nóng)民歡迎。

　　測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，近年來在大面積示范區(qū)采用這項(xiàng)技術(shù)兩季糧食畝產(chǎn)超過1000公斤，示范區(qū)每畝比雙季稻生產(chǎn)可增收800元以上。專家估算，目前部分產(chǎn)區(qū)依托再生稻建設(shè)優(yōu)質(zhì)米品牌，產(chǎn)量可與雙季稻相當(dāng)，價(jià)格比普通稻谷每公斤高0.4元左右，比中稻模式每畝可增收300元以上，比雙季稻每畝增收600元以上。此外，機(jī)收再生稻的推廣有利于農(nóng)藥化肥減量施用，助力生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。彭少兵說：“生產(chǎn)中再生季只施用氮肥1—2次，基本不用農(nóng)藥，所需要的農(nóng)藥化肥用量以及能耗比其他生產(chǎn)模式顯著降低。”

　　“產(chǎn)量高米質(zhì)優(yōu)，風(fēng)險(xiǎn)低效益好，再生季病蟲害輕，基本不施農(nóng)藥。”彭少兵表示，“綠色再生稻，可以成為湖北農(nóng)業(yè)的一張新名片。”目前，湖北省已在黃岡、荊州等地制定了促進(jìn)再生稻發(fā)展的措施，研究支持再生稻生產(chǎn)的政策保障、物質(zhì)保障和技術(shù)保障，加強(qiáng)與統(tǒng)計(jì)部門的銜接，把再生稻和早晚稻同等對(duì)待。

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