眼下，正是本地夏茭成熟采收期，但在無(wú)錫惠山區(qū)益家康蔬菜基地的茭白水田里，卻看不到采茭白的菜農(nóng)，取而代之的是一群在田間“忙碌”的鴨鵝。6月13日，記者到現(xiàn)場(chǎng)探訪后發(fā)現(xiàn)，原來(lái)經(jīng)過(guò)前期三年左右的摸索，這里的茭白今年起改用“茭鴨鵝共作”種養(yǎng)新模式，可少打兩次農(nóng)藥，這些吃著有機(jī)肥長(zhǎng)大的“原生態(tài)茭白”還沒(méi)出水就被“搶”走了。

　　“茭鴨鵝共作”，種出三十年前的味道。

　　茭白是無(wú)錫人餐桌上出鏡率較高的蔬菜，歷史上無(wú)錫茭白以品質(zhì)優(yōu)良聞名全國(guó)。

　　自2012年以來(lái)，“無(wú)錫茭白種質(zhì)資源保護(hù)和應(yīng)用研究”科研組從各地搜羅尋覓找到了8種有無(wú)錫血統(tǒng)的茭白種子，并于2014年培育發(fā)現(xiàn)了純正血統(tǒng)的廣益茭（本報(bào)曾于2012年2月14日、2014年3月5日?qǐng)?bào)道過(guò)）。經(jīng)過(guò)培育穩(wěn)固，無(wú)錫的本地茭白種已找回往日的“光環(huán)”，用于育種栽培的“茭墩”供不應(yīng)求，無(wú)錫茭白種再*走向全國(guó)各地。其中，又以無(wú)錫早夏茭、廣益茭、劉潭茭等純種無(wú)錫本地茭居多。

　　有了純正的無(wú)錫本地茭種，怎么才能把茭白種好，種出三十年前的老味道？負(fù)責(zé)維護(hù)無(wú)錫茭白資源圃的無(wú)錫市益家康蔬菜研究所近幾年一直在嘗試探索和破解。

　　無(wú)錫益家康蔬菜基地種植技術(shù)負(fù)責(zé)人殷曉丹告訴記者，三年前該研究所開(kāi)始在基地小規(guī)模試驗(yàn)茭鴨鵝共作，經(jīng)過(guò)幾年的摸索，今年專門劃出一塊一畝多的水田正式試驗(yàn)，品種采用劉潭茭。

　　6月13日，記者一早趕到位于惠山區(qū)前洲鎮(zhèn)的益家康蔬菜基地，只見(jiàn)水田里一片綠油油的茭白苗已躥到一人多高。“咻！咻！……”在“鴨司令”一聲聲清脆的哨子聲中，30多只鴨鵝從棚內(nèi)魚(yú)貫而出，奔向一欄之隔的茭白田，迫不及待地“撲通撲通”跳入水中，一頭扎進(jìn)水田里四處覓食。

　　“這一畝多的水田就是試驗(yàn)田！”殷曉丹介紹說(shuō)，對(duì)茭白來(lái)說(shuō)這些鴨鵝就是“醫(yī)生”，它們不僅能吃草，還能幫助茭白治蟲(chóng)。“你看，這幾只鵝都已經(jīng)養(yǎng)了四年了！”殷曉丹指著幾只在水田里埋頭吃食的鵝說(shuō)道，茭白和鴨、鵝同為水生生物，它們?cè)谕画h(huán)境中生長(zhǎng)具有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，能夠充分利用環(huán)境資源和保持生態(tài)平衡。茭白+鴨鵝共作模式是利用茭白田空間養(yǎng)鴨、鵝，通過(guò)建立茭白與鴨鵝的互利共生關(guān)系，利用茭白田的淺水環(huán)境與陰濕空間，輔以人工措施，在種植茭白的同時(shí)養(yǎng)鴨鵝。茭白田的雜草和蟲(chóng)魚(yú)蝦可為鴨鵝提供食物，而鴨鵝又能反哺茭白田：可替代人工為水田松土，其排泄物還能為茭白提供有機(jī)肥，將危害茭白生長(zhǎng)的害蟲(chóng)“消滅”。“這等于說(shuō)，種茭白的同時(shí)還把鴨鵝也一起養(yǎng)大了。”他告訴記者，這樣的環(huán)境也有利于鴨鵝的生長(zhǎng)，通過(guò)捕食茭白田間的昆蟲(chóng)、雜草和魚(yú)蝦等天然蟲(chóng)草，減少了普通飼料的喂養(yǎng)投放，鴨鵝肉肥味美，品質(zhì)有很大的提升。

　　黑光燈、性誘劑齊上陣，少打兩次農(nóng)藥。

　　茭白專家告訴記者，茭白*怕的害蟲(chóng)是大螟和二化螟，其次是長(zhǎng)綠飛虱和薊馬。除了鴨鵝“護(hù)體”這種生物防治手段外，在種養(yǎng)過(guò)程中還加入了物理防治和生態(tài)防治技術(shù)。通過(guò)“四位一體”病蟲(chóng)草害綠色防控技術(shù)體系，在種植過(guò)程中實(shí)現(xiàn)化肥農(nóng)藥減量。

　　大螟和二化螟會(huì)在田埂和田間產(chǎn)卵，咬斷茭白的莖使其成為枯心苗或斷苗。而二化螟對(duì)茭白的危害會(huì)更大，相對(duì)大螟的“畫(huà)地為牢”，二化螟則是整片田都不放過(guò)。

　　據(jù)了解，待水稻開(kāi)始種植了，大螟就飛到水稻田了，但二化螟還會(huì)待在茭白田里繼續(xù)享用“美食”。“安裝黑光燈、插性誘劑等可以達(dá)到誘殺大螟二化螟成蟲(chóng)的目的，并且還可以測(cè)報(bào)成蟲(chóng)的數(shù)量。”記者跟隨技術(shù)人員來(lái)到水田旁的一盞黑色的燈下，她讓記者看放置在黑光燈下的水盆，只見(jiàn)水面上漂浮了一層密密麻麻的大螟、二化螟成蟲(chóng)。

　　此外，到了5月中下旬，通過(guò)降低茭白田水位至2-3厘米，迫使大螟、二化螟近地面產(chǎn)卵，便于鴨子吃掉成蟲(chóng)和卵。等到蟲(chóng)卵孵化盛期至高峰期將茭白田水位由2-3厘米提升至12-15厘米，利用深水淹死部分殘余幼蟲(chóng)。

　　螟蟲(chóng)好對(duì)付，但長(zhǎng)綠飛虱和薊馬主要“吸吮”茭白的汁液來(lái)破壞茭白的生長(zhǎng)，相對(duì)就不太好對(duì)付了。“只能打農(nóng)藥來(lái)對(duì)付！”技術(shù)人員介紹說(shuō)，*后不得不針對(duì)長(zhǎng)綠飛虱和薊馬打了*農(nóng)藥。記者了解到，自4月初定植茭白以來(lái)，該試驗(yàn)田僅打過(guò)這**生物農(nóng)藥，比傳統(tǒng)茭白種植少打2次藥了。

　　不用除草劑、復(fù)合肥，“慢工出細(xì)活”。

　　不僅農(nóng)藥打得少，就連化肥也省了。殷曉丹介紹說(shuō)，傳統(tǒng)的茭白種植一般都是以鳥(niǎo)糞作為底肥，此后再追加兩次復(fù)合肥，每次的量在160斤左右。而茭鴨鵝共作則是以生物有機(jī)肥為底肥，而后以鴨鵝的排泄物為天然有機(jī)肥。“鴨鵝走一遍土壤也得到按摩了。”他告訴記者，鴨鵝在田里走一遍相當(dāng)于“免費(fèi)”松了土，省時(shí)省力。

　　在茭白專家看來(lái)，茭鴨鵝共作中綠色防控技術(shù)的運(yùn)用，使得茭白病蟲(chóng)害防控率達(dá)80%以上，草害防控率達(dá)90%以上。與常規(guī)茭白田病蟲(chóng)草害防治相比，化學(xué)農(nóng)藥減施率達(dá)70%以上。更值得一提的是，田間活水污染減少，土壤地力得以恢復(fù)，環(huán)境得以改善，實(shí)現(xiàn)了綠色可持續(xù)發(fā)展。水生蔬菜+是一種新的茭田綜合利用模式，今后還可進(jìn)一步擴(kuò)大為養(yǎng)魚(yú)、蝦、鱉等產(chǎn)業(yè)。

　　“周邊的茭農(nóng)聽(tīng)說(shuō)我們種茭白每年只打*藥，都覺(jué)得不可思議，經(jīng)常跑來(lái)在水田旁一站觀察一半天。”殷曉丹說(shuō)，周邊有1000多畝的茭白田，茭農(nóng)采用的還是傳統(tǒng)種植方式，每到春季病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)就會(huì)時(shí)常聞到刺鼻的農(nóng)藥味。目前，不少茭農(nóng)對(duì)他們這一種養(yǎng)模式都產(chǎn)生了濃厚興趣，但也有不少人還在觀望中。不過(guò)，殷曉丹透露說(shuō)，他們這樣種出來(lái)的茭白根本不愁賣，盡管每斤要比市場(chǎng)價(jià)貴出1-1.5元，但根本不愁賣，一出水就搶光，那些還長(zhǎng)在水里的茭白也已被“懂行”的人預(yù)定掉了。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情