你真的了解這些豆類蔬菜嗎（圖） 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018/6/22 15:03:00 來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù)：3517

　　【中國(guó)蔬菜網(wǎng)Vegnet蔬菜全知道】提到豆類，我們可以不自覺(jué)的就說(shuō)出幾種，比如紅豆、黃豆、綠豆、豌豆等等。豆類家族可以說(shuō)是成員無(wú)數(shù)。雖然它們體型小，但是功效卻很大。接下來(lái)就讓小編為大家來(lái)介紹幾種豆子吧。

　　綠豆

　　說(shuō)起綠豆，大家*反應(yīng)就是綠豆湯。它可以說(shuō)是夏天解暑的必備食品。食用綠豆可以抗菌抑菌，因?yàn)榫G豆含有許多生物活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，因此可以間接的達(dá)到抵抗細(xì)菌的作用。此外，綠豆還能夠降低人體的血脂，因?yàn)榫G豆中含有球蛋白，對(duì)于膽固醇有降低的作用。

　　豌豆

　　豌豆雖然看著小小的，但是含有的營(yíng)養(yǎng)卻*不少。豌豆含有豐富的銅、鉻元素，有利于人體骨骼的發(fā)育，并且還能維持胰島素的正常分泌。豌豆味甘，有助于促進(jìn)人體消化，防止便秘，清腸的作用。并且豌豆還含有其他蔬菜不具備的物質(zhì)，那就是赤霉素，它能夠抗菌消炎。此外，豌豆還能夠調(diào)和人體的脾胃，美容養(yǎng)顏。

　　蠶豆

　　蠶豆味甘，在中醫(yī)中一般認(rèn)為蠶豆能夠健胃益脾，降低高血壓。蠶豆中還含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)記憶。

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