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浙江:好玉米味蕾說了算
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018/7/17 10:33:00  來源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)  閱讀數(shù):398

  這是一場(chǎng)鮮食玉米界的“大點(diǎn)兵”,50盤玉米一字排開。有甜玉米,有糯玉米,還有甜糯型的。論顏色,則更是豐富,白的、黃的、紫的,還有花色的。還未靠近,一襲濃香便撲鼻而來。如此壯觀的玉米大賽,就連許多玉米育種專家,也是頭*碰到。

  這是浙江省首屆鮮食玉米品種食味品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。這場(chǎng)PK賽賽制很簡(jiǎn)單,200多位考官現(xiàn)場(chǎng)盲評(píng),誰能殺出重圍成為浙江農(nóng)業(yè)部門力推的“明星品種”,全由味蕾說了算。

  競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,亮相總決賽的已是鮮食玉米中的佼佼者。此前,通過全國海選,132個(gè)品種進(jìn)入初賽,主辦方邀請(qǐng)全國*懂玉米的十多位專家,嚴(yán)格按照程序和標(biāo)準(zhǔn)評(píng)選出50個(gè)品種。

  浙江省種子管理總站站長施俊生告訴記者,過去,省里也舉辦過不少玉米選種活動(dòng),但評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)大多集中在產(chǎn)量、顏色、抗病性等指標(biāo)上,對(duì)食味品質(zhì)關(guān)注度不夠。“但這*評(píng)比,標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單,就看好不好吃。”

  “金銀208”和“雪甜7401”,是水果玉米中的新星,此次評(píng)比,成功俘獲食客們的芳心,雙雙入圍十大金獎(jiǎng)。浙江省建德市航頭鎮(zhèn)瑞德果蔬園的老板娘李英姿前幾年就開始試種這兩個(gè)新品種,現(xiàn)在,春季種150畝,秋季種60畝,看似土里吧唧的玉米棒,搖身一變成了采摘游中的“人氣王”。

  “這兩個(gè)品種*的特點(diǎn)就是成熟期早,皮薄渣少,汁液豐富,而且爽脆性好,關(guān)鍵是甜度大概有17度,可以直接當(dāng)作水果吃。”李英姿說,現(xiàn)在她所種的玉米,除了用于基地采摘外,還直供商超和微商營銷,各個(gè)渠道的反饋都很好,這讓她信心十足,也引得不少種植戶試種。

  據(jù)了解,此次脫穎而出的10個(gè)新品種中,浙江本土培育的占到了一半,其中,光浙江省農(nóng)科院東陽玉米研究所一家就有3個(gè)新品種入圍。為了提高新品種認(rèn)知度,品鑒大會(huì)落幕后,研究所還專門安排了為期三天的采摘開放日,供市民現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)。

  在全國,鮮食玉米是怎樣一個(gè)狀況?全國農(nóng)技中心品種區(qū)試處副處長邱軍介紹說,作為全球鮮食玉米*種植、生產(chǎn)、加工、消費(fèi)國,我國鮮食玉米種植面積在2000萬到2200萬畝之間,總體呈“南甜北糯”格局,目前互有滲透,糯玉米研究在國際上處于領(lǐng)先地位。

  在邱軍看來,未來鮮食玉米的育種方向,肯定是在滿足市場(chǎng)多樣化需求和居民消費(fèi)升級(jí)的基礎(chǔ)上,依據(jù)區(qū)域資源稟賦和消費(fèi)習(xí)慣,發(fā)展高端優(yōu)質(zhì)、加工專用、營養(yǎng)特色、綠色高效型鮮食玉米,不僅要好種、好看,還要好吃、好運(yùn)、好加工。

  記者了解到,作為特色種質(zhì)資源,鮮食玉米種質(zhì)如何收集保護(hù)、鑒定創(chuàng)新、轉(zhuǎn)化應(yīng)用等仍存在諸多課題亟待破解。浙江省農(nóng)業(yè)廳副廳長唐冬壽表示,下一步,浙江將加大投入,加快培育優(yōu)質(zhì)、綠色、多抗的特色作物新品種,同時(shí)加大優(yōu)質(zhì)稀缺種質(zhì)資源的引進(jìn)力度,不斷擴(kuò)大種質(zhì)資源的增量。

  此外,浙江還將及時(shí)補(bǔ)充制訂優(yōu)質(zhì)高端的特色作物品種審定標(biāo)準(zhǔn),完善評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,科學(xué)鑒定評(píng)價(jià)品種性狀特點(diǎn),并根據(jù)需要,積極開辟快速通道,加快優(yōu)質(zhì)綠色的特色作物品種審定推廣。”

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