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　　3分鐘拋單、定位、套被，半小時擺臺、折花、斟酒，近千題的服務知識競賽……7月16日，第二屆重慶市星級農家樂（鄉(xiāng)村酒店）服務技能大賽在合川區(qū)舉行，150名選手同臺競技，技藝精湛嫻熟、一氣呵成，展現(xiàn)了我市星級農家樂服務風采。

　　今年5月，在全市旅游發(fā)展大會上，我市明確提出要打好“鄉(xiāng)村”牌，把發(fā)展旅游與振興鄉(xiāng)村結合起來，將田園風光、秀美鄉(xiāng)村變成聚寶盆。上半年，我市休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合收入306億元，同比增長25%。到2020年，我市計劃創(chuàng)建10個以上全國休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)縣，打造100個特色旅游鎮(zhèn)、1000個特色旅游村。

　　不過，在全域旅游視野下，鄉(xiāng)村旅游不再是簡單的農家樂建設，而被賦予更多使命和價值，使之成為促進區(qū)域綜合轉型發(fā)展的有效路徑。而全方位提升服務水平，既是我市鄉(xiāng)村游發(fā)展的“痛點”，又是打造“旅游升級版”的著力點。

　　本屆星級農家樂（鄉(xiāng)村酒店）服務技能大賽為第八屆重慶市農家樂鄉(xiāng)村旅游休閑節(jié)合川分會場的重要子活動，旨在激發(fā)星級農家樂、鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)村民宿從業(yè)人員對服務技能的學習鉆研熱情，培育工匠精神，以提高服務技能、提升服務水平、推動行業(yè)發(fā)展。

　　大賽分為餐廳服務（宴會服務）職業(yè)能力競賽、客房服務（客房整理）職業(yè)能力競賽、星級農家樂服務知識競賽三個項目。客房服務項目，要求選手3分鐘內拋單、定位、套被、套枕，操作過程需瀟灑且有節(jié)奏，動作干凈利落，不忙亂、不重復；餐廳服務項目，包括臺面設計、臺面擺放、餐巾折花、斟酒服務、應變能力測試等；服務知識競賽項目，涉及食品衛(wèi)生、消防安全、餐廳與客房服務、禮儀禮貌、鄉(xiāng)村菜品烹飪與營養(yǎng)等試題。

　　來自全市的150名選手展開了激烈角逐，他們的操作流程既符合標準，又融入自身企業(yè)文化特色，比賽現(xiàn)場精彩紛呈。值得一提的是，與往屆相比，今年的參賽選手明顯年輕化、職業(yè)化、專業(yè)化，其中不乏90后男女青年的身影，彰顯出我市鄉(xiāng)村旅游對旅游專業(yè)人才的吸引力增強，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員綜合素質正在提升。

　　此外，合川分會場還舉行了重慶市星級農家樂服務品質提升暨第八期重慶市農家樂（鄉(xiāng)村酒店）等級評定評審員培訓活動，來自全市的星級農家樂負責人、評審員等近200人接受了為期兩天的專業(yè)培訓，培訓內容包括：鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與研究、消防安全專業(yè)知識、星級農家樂服務品質與服務技能提升、星級農家樂評審員評審資格等。

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