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　　“種好小花椒，年年數(shù)大鈔；就是刺太多，做柴沒(méi)人要……”這個(gè)在江津椒農(nóng)口中廣為流傳的順口溜，說(shuō)盡了椒農(nóng)對(duì)花椒秸稈不好處理的無(wú)奈。但這種現(xiàn)象即將成為歷史——筆者近日從江津區(qū)有關(guān)方面獲悉，江津區(qū)農(nóng)委經(jīng)濟(jì)作物站已和西南大學(xué)園藝園林學(xué)院聯(lián)手破解了花椒秸稈利用的難題——代替棉籽殼作為培養(yǎng)主料用于食用菌生產(chǎn)。

　　花椒是江津農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是大批椒農(nóng)增收致富的重要依托。目前，江津花椒的種植面積達(dá)52萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)面積36萬(wàn)畝，每年產(chǎn)生的花椒秸稈總量超過(guò)4萬(wàn)噸。

　　花椒秸稈纖維素含量高，堆漚還田難度大，成本高，還容易刺穿勞作鄉(xiāng)親的腳，所以以往花椒秸稈很受”嫌棄“。如何更好地處理，成了困擾椒農(nóng)的難題。

　　為解椒農(nóng)之憂，近年來(lái)，江津區(qū)農(nóng)委經(jīng)濟(jì)作物站和西南大學(xué)園藝園林學(xué)院合作開展了花椒秸稈利用研究。經(jīng)過(guò)探索，研究人員決定根據(jù)花椒秸稈富含纖維素的特征，以其代替棉籽殼作為培養(yǎng)主料用于食用菌生產(chǎn)，在食用菌采收后，再將其作為有機(jī)肥進(jìn)行還田處理，如此不僅解決了花椒秸稈的處理難題，還能增加椒農(nóng)的收入——可減少食用菌生產(chǎn)成本20%左右。

　　據(jù)悉，截至目前，這項(xiàng)研究的進(jìn)展頗為順利，不僅已完成了秸稈農(nóng)殘和重金屬含量檢測(cè)（檢測(cè)結(jié)果符合相關(guān)規(guī)定），室內(nèi)預(yù)試驗(yàn)也獲得了成果，以其為培養(yǎng)主料生產(chǎn)食用菌，產(chǎn)量和品質(zhì)均高于以棉籽殼為培養(yǎng)主料的情形。目前，首批由花椒秸稈作為主料培養(yǎng)出來(lái)的4000袋金針菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，不久就可上市。

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