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　　地處武陵山腹地的湖北恩施土家族苗族自治州生態(tài)資源得天獨(dú)厚。這里群山巍峨，山青水碧，氣候宜人，被譽(yù)為當(dāng)今的“世外桃源”。州內(nèi)所轄的8縣市素有“八山半水分半田”之說(shuō)，森林覆蓋率高，有“中華藥庫(kù)”之稱(chēng)，蜜源植物資源尤其豐富。

　　恩施州畜牧技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人樊家英介紹說(shuō)，恩施州有主要蜜源植物13種，輔助蜜源植物76種，花期96-141天，具有30萬(wàn)-50萬(wàn)群的載蜂量。隨著綠色發(fā)展推進(jìn)、退耕還林還草的實(shí)施、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，恩施州的蜜源植物還將進(jìn)一步豐富，蜜蜂養(yǎng)殖環(huán)境也將會(huì)更加優(yōu)越，蜂業(yè)發(fā)展前景極具空間。正是這樣山高谷深、地形復(fù)雜、且無(wú)工業(yè)污染的處女地造就了有著“恩施八寶”之一美譽(yù)的恩施蜂蜜。恩施州很多老百姓有飼養(yǎng)蜜蜂的傳統(tǒng)，且又以中華蜜蜂養(yǎng)殖為主，其中鶴峰縣、來(lái)鳳縣*為突出。

　　培訓(xùn)蜂農(nóng)優(yōu)化蜜蜂養(yǎng)殖環(huán)境

　　恩施州在扶貧攻艱戰(zhàn)中，加大蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶貧力度，依托企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)，強(qiáng)化蜂農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。在鶴峰縣峰鶴生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，記者了解到，鶴峰縣蜂農(nóng)們以前都是采用傳統(tǒng)的采蜜方式。2014年，湖北峰鶴生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立后決心改變這一現(xiàn)狀。公司通過(guò)培訓(xùn)村民學(xué)習(xí)人工分蜂、培育蜂王等手段來(lái)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。據(jù)了解，全國(guó)共有3種蜜蜂：東北黑蜂、意大利蜂和中華蜜蜂。恩施州則以中華蜜蜂為主。

　　位于容美鎮(zhèn)廟灣村的養(yǎng)蜂農(nóng)民萬(wàn)立華于2014年開(kāi)始散養(yǎng)蜜蜂。“五十而知天命。”在知天命的年紀(jì)，老萬(wàn)決定在這個(gè)領(lǐng)域干出點(diǎn)成績(jī)。由于苦于缺乏現(xiàn)代活框養(yǎng)殖技術(shù)，老萬(wàn)只能采用傳統(tǒng)圓柱的養(yǎng)蜂方法，收益自然就不好。2017年，老萬(wàn)開(kāi)始參加峰鶴公司組織的培訓(xùn)，漸漸學(xué)會(huì)了現(xiàn)代活框的養(yǎng)蜂方法。如今，老萬(wàn)已經(jīng)從*開(kāi)始養(yǎng)十幾群蜜蜂擴(kuò)大到如今的40群蜜蜂了，而且養(yǎng)蜂所用的圓桶也換成了方桶。據(jù)老萬(wàn)介紹，這樣更有利于觀察蜂蜜的情況。“如今成功率更高了，接受培訓(xùn)后比以前我們土法養(yǎng)蜂更方便管理了。”萬(wàn)立華說(shuō)。不算其他收入，僅近兩年來(lái)老萬(wàn)每年養(yǎng)蜂的收入就達(dá)到兩萬(wàn)多元，比之前用土法養(yǎng)蜂幾千元的收入翻了好幾番。

　　7月下旬，記者一行驅(qū)車(chē)來(lái)到峰鶴公司在深山中的一個(gè)蜜蜂養(yǎng)殖場(chǎng)。下車(chē)后，記者見(jiàn)到了養(yǎng)殖農(nóng)工正在用水管給蜂巢澆水。正在澆水的農(nóng)工告訴記者，這樣做的目的是為了給蜂巢降溫，保護(hù)蜜蜂。“我們每天都要澆三四次水”，澆水的農(nóng)工說(shuō)。記者在這里見(jiàn)到了峰鶴公司總經(jīng)理張順正。他告訴記者，湖北峰鶴生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司目前共有兩個(gè)蜜蜂繁育場(chǎng)。*個(gè)繁育場(chǎng)有100多群蜂，每群峰產(chǎn)10斤蜜。第二個(gè)繁育場(chǎng)有300多群蜂，共400多群蜂，可產(chǎn)4000多斤蜜。整個(gè)鶴峰縣平均每年能產(chǎn)蜂蜜80噸左右。

　　2017年公司收入達(dá)到了2115萬(wàn)元，凈利潤(rùn)達(dá)到了50余萬(wàn)元。盈利的背后是艱辛的付出。“公司秉承“天然、綠色、健康、安全”的經(jīng)營(yíng)理念，采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，全心全意深耕農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，培訓(xùn)農(nóng)民學(xué)習(xí)新技術(shù)，忙碌時(shí)節(jié)每天只能睡2個(gè)小時(shí)。”張順正說(shuō)。

　　加工流程保障蜂蜜加工質(zhì)量

　　恩施蜂蜜一年只采*，主要集中在每年白露之后。對(duì)于蜂產(chǎn)品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，每年*忙碌的就是采蜜期。從生產(chǎn)到市場(chǎng)，需要經(jīng)過(guò)粗濾、精濾、去水分、去花粉、滅菌等復(fù)雜的流程。其中，粗濾、精濾是流水線(xiàn)作業(yè)，分別用150萬(wàn)目和200萬(wàn)目的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾；隨后去水分、去花粉。*后是巴氏滅菌和罐裝環(huán)節(jié)。整個(gè)流程3小時(shí)左右，需要八個(gè)人共同完成。

　　峰鶴公司基地部主管賴(lài)星告訴記者，現(xiàn)在恩施蜂業(yè)存在的主要問(wèn)題之一就是蜂農(nóng)對(duì)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全重視程度低。如今的農(nóng)村蜂農(nóng)年齡普遍偏大，多數(shù)蜂農(nóng)對(duì)養(yǎng)蜂過(guò)程中養(yǎng)蜂器具的安全使用、獸藥的合理使用、休藥期制度的執(zhí)行力度不強(qiáng)，忽視了養(yǎng)殖檔案及養(yǎng)蜂日志的溯源作用。另外蜂農(nóng)對(duì)有毒蜜源植物的認(rèn)識(shí)也不夠，容易造成蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。因此，針對(duì)這一問(wèn)題，在公司成立初期，賴(lài)星親自挨家挨戶(hù)去農(nóng)戶(hù)家收蜜，以此來(lái)保證回收上來(lái)的蜂蜜質(zhì)量。“蜂農(nóng)養(yǎng)殖的每一群蜜蜂都會(huì)有編號(hào)，每戶(hù)農(nóng)戶(hù)家都有兔子用于蜂蜜質(zhì)量檢測(cè)的試驗(yàn)。由于兔子與人的腸胃功能類(lèi)似，所以收蜜之前都會(huì)先給兔子吃，然后檢驗(yàn)兔子在24小時(shí)之內(nèi)是否有拉肚子現(xiàn)象。”賴(lài)星說(shuō)。

　　除此之外，峰鶴公司還會(huì)對(duì)采集來(lái)的蜂蜜用測(cè)糖儀測(cè)量蜂蜜的濃度。據(jù)了解，蜂蜜的濃度一般用波美度來(lái)表示，波美度越高代表蜂蜜濃度越高。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，波美度42度已經(jīng)是國(guó)家一級(jí)蜜，特級(jí)蜜也是42度。波美度41度以上是正常值，低于41度表明其水分含量比較高，需要繼續(xù)去除水分。峰鶴公司的蜂蜜波美度都可以達(dá)到41度及以上的標(biāo)準(zhǔn)。

　　創(chuàng)新發(fā)展提升蜂蜜產(chǎn)品附加值

　　為推進(jìn)中華蜜蜂種質(zhì)資源保護(hù)，促進(jìn)蜂蜜加工產(chǎn)品附加值的提升，鶴峰公司發(fā)起了“中蜂保護(hù)行動(dòng)”，將建成全國(guó)中蜂科普教育示范基地即蜜蜂公園。按照設(shè)計(jì)規(guī)劃，蜜蜂公園由科普研學(xué)旅行園、生產(chǎn)加工園、蜜蜂博物館、蜂療養(yǎng)生館、蜜蜂文化廣場(chǎng)五大版塊組成。目前，項(xiàng)目預(yù)算與設(shè)計(jì)初稿已完成，公園選址基本確定，已經(jīng)正式進(jìn)入施工程序。

　　好產(chǎn)品應(yīng)該有好渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。無(wú)獨(dú)有偶，來(lái)鳳縣尚風(fēng)寨蜜蜂養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理、恩施州農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)姚俊也有著自己獨(dú)特的蜂蜜產(chǎn)品加工銷(xiāo)售模式。尚風(fēng)寨蜜蜂養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社依托移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)至全國(guó)各地。

　　姚俊從恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，經(jīng)過(guò)一番磨礪打拼，在一家包裝公司很快做到了總經(jīng)理助理職位。正在他躊躇滿(mǎn)志之時(shí)，在老家養(yǎng)蜂的表哥積壓了很多蜂蜜，找到姚俊請(qǐng)他幫忙銷(xiāo)售。姚俊僅一個(gè)月時(shí)間就幫他賣(mài)出了400多斤，相當(dāng)于表哥一年的銷(xiāo)售總量。表哥過(guò)后興奮地對(duì)他說(shuō)：“你有文化，有辦法，又肯吃苦！你回來(lái)，帶領(lǐng)大家一起干，肯定賺大錢(qián)！”

　　回家養(yǎng)蜜蜂帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們一起致富？姚俊當(dāng)時(shí)很猶豫，很糾結(jié)，思想斗爭(zhēng)很激烈。父母不愿意讓自己回去，養(yǎng)蜂，不是走回頭路嗎？

　　2010年6月，一則整頓蜂蜜市場(chǎng)的新聞，為發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇，各級(jí)政府不斷出臺(tái)支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策。天時(shí)地利已具備，姚俊毅然決定返鄉(xiāng)養(yǎng)蜂，和鄉(xiāng)親們共享甜蜜事業(yè)。如今，經(jīng)過(guò)一番摸爬滾打，他創(chuàng)立的“來(lái)鳳縣尚風(fēng)寨蜜蜂養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社”已經(jīng)成為了一家集蜜蜂養(yǎng)殖、銷(xiāo)售于一體的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。他通過(guò)開(kāi)辦尚風(fēng)寨蜂蜜專(zhuān)賣(mài)店、官方網(wǎng)站、淘寶店、微博、微信營(yíng)銷(xiāo)等方式穩(wěn)步進(jìn)入市場(chǎng)，因其產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠遠(yuǎn)銷(xiāo)武漢、北京、湖南、廣東、重慶等地。目前，該合作社已經(jīng)完成投資230萬(wàn)元，養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)戶(hù)發(fā)展到121戶(hù)，解決就業(yè)15人，每年聘請(qǐng)臨時(shí)工30余人，與39戶(hù)建檔立卡的貧困戶(hù)結(jié)成對(duì)子，一起脫貧致富。

　　在農(nóng)產(chǎn)品加工銷(xiāo)售方面，地方政府相關(guān)部門(mén)也為蜜蜂產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供了諸多支持。目前，鶴峰縣政府將蜜蜂養(yǎng)殖作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行扶持，鶴峰縣畜牧獸醫(yī)局設(shè)有蜂產(chǎn)業(yè)辦公室，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)蜂產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)與發(fā)展；來(lái)鳳尚風(fēng)寨蜂業(yè)合作社創(chuàng)辦的養(yǎng)蜂學(xué)校已投入運(yùn)營(yíng)；一系列舉措讓更多蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展壯大起來(lái)。與此同時(shí)，鶴峰縣依靠本地特色，在扶貧工作中探索的中蜂養(yǎng)殖“1528模式”在恩施州部分縣市得到推廣，老百姓養(yǎng)蜂的積極性進(jìn)一步提高。

　　記者了解到，截至2017年上半年，恩施州蜜蜂飼養(yǎng)量約10萬(wàn)群，其中中華蜜蜂約95000群，意大利蜂約5000群，全年蜂蜜產(chǎn)量約863噸。隨著產(chǎn)業(yè)扶貧深入推進(jìn)，恩施州目前蜜蜂養(yǎng)殖量已大大增加，為助推*脫貧注入了新的活力。

　　采得百花成蜜后，幾分辛苦幾分甜。如今的恩施州，政府、企業(yè)共同發(fā)力，蜂農(nóng)們擼起袖子加油干，越來(lái)越多的蜂農(nóng)逐漸過(guò)上了如花一樣精彩的生活，像蜜一樣甘甜的人生。

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