“蟹黃長好了,正是吃蟹的時候啊。”近日,家住武漢武昌區(qū)水果湖的馬婆婆去市場上買螃蟹。此時的菜場,滿眼皆是蟹。
眼下,我省各產(chǎn)地河蟹集中上市,母蟹蟹黃飽滿,公蟹蟹膏雖還不足,但肉質(zhì)飽滿,食蟹正當(dāng)時。據(jù)了解,今年我省各地螃蟹皆獲豐收,上市量較去年略漲。然而集中上市期,蟹價不跌反漲,比去年同期高出10%左右。
專家介紹,今年夏季連續(xù)高溫天氣,目前全省各地螃蟹開始批量上市,和去年同期相比,今年地產(chǎn)蟹規(guī)格普遍要小一些,但價格卻自國慶節(jié)開始便節(jié)節(jié)攀升。“去年,4兩公2.8兩母規(guī)格30元一只,今年能賣到38元。”在武漢市白沙洲水產(chǎn)品市場,前來販蟹的李老板說,今年大蟹難求,價格也比去年高不少。
專家估計,進入11月,母蟹的價格變動不會太大,公蟹品質(zhì)上去后蟹價可能會波動,大規(guī)格的公蟹還有一定的上漲空間。但在11月中旬過后,蟹價會緩緩回落。
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