據(jù)近日江蘇連云港市場價格監(jiān)測顯示,受市場需求變化的影響,洋雞蛋價格呈現(xiàn)小幅上漲,監(jiān)測的5個農(nóng)貿(mào)市場平均價格為4.62元,較上期(10月24日)4.48元上漲3.13%;較去年同期4.25元高8.24個百分點。
據(jù)分析,導致雞蛋價格上漲的原因主要是受需求因素影響。隨著天氣轉涼,食品廠糕點制作陸續(xù)增加,對雞蛋的需求增多。此外,由于市場豬肉需求動力不足,市民多以選擇雞蛋作為蛋白質的攝入替代品,共同導致市場需求總量增加。
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