根據(jù)中國豬肉價格系統(tǒng)監(jiān)控數(shù)據(jù)，近期我國豬價出現(xiàn)了較為明顯的震蕩和分化：浙江、安徽、貴州、北京、山東等地多是保持上漲，東三省、湖北等地多是下跌狀態(tài)，價格維持相對穩(wěn)定的省份較少。臨近年底，南方做臘肉，北方殺年豬，豬肉的傳統(tǒng)消費旺季來了，在旺季到來的影響下，各地的豬價走勢如何？

　　十一月份以來，我國部分地區(qū)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情，除了青海、海南等少數(shù)幾個省份沒有禁運外，其余的省份幾乎全被禁運。因此，主產(chǎn)區(qū)、主消費區(qū)因為流通的不暢和供需關(guān)系的不同，價格出現(xiàn)了較大的分化。

　　分析師張莉莉：“長線看，非洲豬瘟的影響很大。此刻東北有價格優(yōu)勢，但是豬肉因為限調(diào)出不來。山東的豬肉可以出去，但沒有價格優(yōu)勢，河北的整體屠宰量小，屠宰場也少。”

　　分析師張莉莉認為，當下生豬、豬肉的價格分化可以概括為：疫情嚴重的地區(qū)豬價出現(xiàn)了暴跌，依賴生豬調(diào)入的地區(qū)則由于市場供貨的不足出現(xiàn)了價格上漲。接下來，豬價還會繼續(xù)分化么？張莉莉認為，拐點已經(jīng)到來，南北普遍上漲將是大方向。

　　張莉莉：“現(xiàn)在已經(jīng)11月中旬，南方的腌臘以及北方的灌腸慢慢進入旺季了。豬肉價格從南方開始出現(xiàn)上行通道是很正常的。但現(xiàn)在北方的需求還沒有完全提振起來，豬價和肉價都有一定的上行空間。”

　　張莉莉認為，非洲豬瘟一定程度上影響了消費，但因為各地處理措施得力，對消費者的影響有限，節(jié)日的到來和傳統(tǒng)的飲食習慣將再次提振市場的消費熱情。

　　同時，分析師王亞男認為，支撐未來豬價上漲的主要因素，還有存欄量和出欄量的嚴重不足。

　　王亞男：“今年上半年，全國多地豬價低迷，很多養(yǎng)殖戶提前出欄或者干脆轉(zhuǎn)行，生豬的存欄量和出欄量出現(xiàn)了下降。非洲豬瘟疫情發(fā)生后，在疫情點三公里范圍內(nèi)進行撲殺，育肥戶育肥補欄的積極性比較低。在非洲豬瘟疫情出現(xiàn)前8、9、10這幾個月里補欄的仔豬，要到明年3、4月份，甚至5月份才能出欄，接下來的這段時間，生豬的存欄量和可出欄量都比較少，價格有可能會上漲。”

　　此外，王亞男說，今年十月份，國務(wù)院辦公廳印發(fā)通知明確提出：切實加強調(diào)運監(jiān)管，鼓勵畜禽產(chǎn)品冷鏈運輸、冷鮮上市，運輸生豬等活畜禽的車輛不再享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策。在這種情況下，省內(nèi)遠距離生豬調(diào)運成本會有一定程度的增加，而這些增加的成本*終都會反映到價格上。

　　王亞男：“目前多地跨省生豬調(diào)運已經(jīng)被停止，對遠距離的生豬調(diào)運產(chǎn)生了影響，再加上飼料、人工成本高企等因素的共同作用，未來生豬和豬肉的價格走勢會在維持目前價位的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)震蕩走高的情況。”

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