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　　近兩年，廣東、江蘇、湖南、海南等地陸續(xù)就水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境問題出臺(tái)相關(guān)禁養(yǎng)方案，包括廣東海豐大湖鎮(zhèn)的高位養(yǎng)殖場(chǎng)、江蘇太湖的4.5萬畝圍網(wǎng)、湖南洞庭湖3萬畝超級(jí)矮圍、海南文昌的海水養(yǎng)殖區(qū)域等。其實(shí)，每一個(gè)水產(chǎn)人都應(yīng)該可以料到，中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)不會(huì)一直平靜下去，在某個(gè)時(shí)刻因?yàn)榭焖侔l(fā)展導(dǎo)致的后遺癥將拉開整個(gè)行業(yè)治理的序幕。

　　近兩年迅速發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了雙刃劍：高回報(bào)高風(fēng)險(xiǎn)。有些養(yǎng)殖戶一年賺近百萬，還有一些養(yǎng)殖戶將一年的心血搭進(jìn)去而血本無歸，究其本源，無外乎天災(zāi)和人禍，而人禍終究還是不健康的養(yǎng)殖方式造成的。

　　“讓地球更綠色，讓生活更健康”，深圳市諾可信生物科技有限公司總經(jīng)理蘇明央說。諾可信主要做微生物動(dòng)保版塊以及飼料版塊，他們的“健康養(yǎng)殖管理系列”讓很多養(yǎng)殖戶受益匪淺。下面是諾可信公司總經(jīng)理蘇明央談如何做好健康養(yǎng)殖。

　　問：“健康養(yǎng)殖管理系列”具體指的是什么？蘇明央：如今很多養(yǎng)殖戶都問我，養(yǎng)殖過程中總會(huì)出現(xiàn)問題，比如說藍(lán)藻、弧菌、白斑病毒等等，該怎么辦才能徹底擺脫它們。其實(shí)，只要圍繞“健康”一詞就好。不僅僅是養(yǎng)殖對(duì)象要健康，水體也要健康。通過微生物來改善水體環(huán)境，規(guī)避病害，將生態(tài)養(yǎng)殖模式建立起來。這是“健康養(yǎng)殖管理系列”的管理理念。而其中關(guān)鍵因素涉及三個(gè)方面：生物、環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)。生物因素包括病毒、細(xì)菌、原生動(dòng)物，環(huán)境因素包括氣候及理化、競(jìng)爭(zhēng)生物因素，營(yíng)養(yǎng)因素包括營(yíng)養(yǎng)平衡和體內(nèi)免疫環(huán)境。為何會(huì)出現(xiàn)那么多的病害？就是因?yàn)檫@三者的關(guān)系沒有處理好。所以要將三者平衡，這就是健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

　　問：如何做到健康養(yǎng)殖？

　　蘇明央：國(guó)內(nèi)有很多養(yǎng)殖模式，比如說混合養(yǎng)殖模式、循環(huán)水養(yǎng)殖模式、工廠化養(yǎng)殖模式等，深究它們的*終目的，都是在尋找能改善生物病原、環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)這三個(gè)因素*協(xié)調(diào)的方案。養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念上，需要做到通過有益微生物和有益藻類共同營(yíng)造生態(tài)平衡，抑制病害，建立生態(tài)和健康的養(yǎng)殖理念；管理上，防重于治，注重細(xì)節(jié)管理，出現(xiàn)問題提前發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理，不斷地建立與維護(hù)養(yǎng)殖中的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。諾可信健康養(yǎng)殖管理是通過對(duì)養(yǎng)殖過程中生物、環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)三大關(guān)鍵因素的監(jiān)測(cè)與控制，尋找其平衡的*方案。

　　問：能否結(jié)合實(shí)際案例闡述健康養(yǎng)殖管理理念？

　　蘇明央：今年8月份，湛江的一個(gè)養(yǎng)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖戶塘口出現(xiàn)了嚴(yán)重的白便問題，而且不吃食，加上水質(zhì)嚴(yán)重惡化，養(yǎng)殖戶已經(jīng)沒有信心養(yǎng)下去了，準(zhǔn)備低價(jià)賣掉。按照那個(gè)時(shí)候的行情，*多只能賣3萬塊錢，肯定會(huì)虧。我們業(yè)務(wù)經(jīng)理發(fā)現(xiàn)這種情況后馬上尋找病因，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖地區(qū)很多地方都沒有設(shè)置排污系統(tǒng)，就算有些地方有，效果也很差，所以水體有機(jī)物太多，富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，投餌后剩余的遺留也沒法處理，加上陽光照射就容易起藍(lán)藻，直接影響到南美白對(duì)蝦的健康，導(dǎo)致其免疫力降低，出現(xiàn)白便問題。知道原因之后我們針對(duì)性地提供建議，首先是解決*為緊急的白便問題，我們開方之后第二天就見效了。然后解決藍(lán)藻問題，利用微生物是*安全的，*后，建議養(yǎng)殖戶設(shè)計(jì)好排污系統(tǒng)，這才是解決問題的根本。當(dāng)年那個(gè)養(yǎng)殖戶多賺了20萬元。

　　綠色和健康不能僅僅是口號(hào)，這關(guān)系到養(yǎng)殖戶甚至整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。都說病害一年一個(gè)樣，讓人應(yīng)接不暇，其實(shí)很多人解決問題的根本方向是錯(cuò)誤的，我們應(yīng)該要讓問題盡量不要出現(xiàn)，這才是核心。如何做到？一個(gè)詞：生態(tài)平衡。

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