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　　【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet溫馨提示】我國(guó)傳統(tǒng)飲食講究"五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良"，意思是說(shuō)五谷是有營(yíng)養(yǎng)的，但沒有豆子就會(huì)失去平衡。每天堅(jiān)持食用豆類食品，只要兩周的時(shí)間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。今天不妨一起來(lái)了解一下五色豆的各自功效，以便根據(jù)各自的身體狀況補(bǔ)身所需?！　?/p>

　　1、紅豆——補(bǔ)心

　　紅豆被李時(shí)珍稱為“心之谷”，富含蛋白質(zhì)和B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

　　2、綠豆——補(bǔ)肝

　　綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值很高，含多種礦物質(zhì)和維生素。綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量的膳食纖維等。綠豆可降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用。吃綠豆能夠降低體內(nèi)的血脂和膽固醇含量，防止發(fā)展成為脂肪肝；綠豆中的苯丙氨酸氨解酶也可防止小三陽(yáng)向肝癌轉(zhuǎn)變。

　　3、黑豆——補(bǔ)腎

　　黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)之功效。黑豆含有豐富的食物纖維，有助改善便秘，而且含有維他命B1及E，可恢復(fù)體力和改善皮膚狀況，對(duì)減肥及美肌皆有功效。

　　4、黃豆

　　黃豆含優(yōu)質(zhì)蛋白、全部必需氨基酸、豐富的亞油酸、磷脂、植物固醇和維生素E等，具有很高的食用和藥用價(jià)值。能增加血管彈性，預(yù)防血栓形成；可預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等；黃豆中磷脂可延緩腦細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力；有防癌、抗癌作用；有延年益壽作用。

　　5、白豆——補(bǔ)肺

　　白豆有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等成分，具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細(xì)胞、促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對(duì)預(yù)防呼吸道疾病的發(fā)作、復(fù)發(fā)有很好的作用。

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