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　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“后整理”是指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后進(jìn)行分揀、分級(jí)、冷藏、冷鏈、包裝、加工、銷售等后端的一系列整理過程，改變過去粗放的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)精細(xì)化發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)附加值。

　　如今，我省越來越多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)搭上了“后整理”的快車，掀起了一場產(chǎn)業(yè)升級(jí)的變革。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“后整理”在陜西的發(fā)展推進(jìn)，帶來的是農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量的提升，讓農(nóng)產(chǎn)品效益倍增。

　　幫小農(nóng)戶對(duì)接大市場

　　2018年12月20日，剛開業(yè)的漢濱為農(nóng)服務(wù)中心熱鬧非凡。農(nóng)產(chǎn)品超市展銷臺(tái)上，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品吸引了不少顧客前來購買。

　　壩河鴉鴿山種植農(nóng)民專業(yè)合作社的純手工紅薯粉條當(dāng)天上午就賣了600余公斤。合作社理事長崔世滿說：“我們今年生產(chǎn)的150噸純手工紅薯粉條遇到了銷售難題，如今有了漢濱為農(nóng)服務(wù)中心這個(gè)平臺(tái)，可以使我們的產(chǎn)品銷路更加暢通，農(nóng)戶收入更高。”

　　“為農(nóng)服務(wù)中心不僅有農(nóng)產(chǎn)品超市實(shí)體店，還有淘寶、京東等線上銷售平臺(tái)，可以幫助農(nóng)戶把農(nóng)產(chǎn)品直接銷售到顧客手中。”漢濱為農(nóng)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人江甲強(qiáng)告訴記者，除了農(nóng)產(chǎn)品銷售，該中心還為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提供項(xiàng)目規(guī)劃編制、農(nóng)產(chǎn)品策劃包裝、“三品一標(biāo)”認(rèn)證及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等服務(wù)，抓好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“后整理”。

　　家住漢濱區(qū)茨溝鎮(zhèn)瓦鋪村的貧困戶任成堯家有2.4畝地，往年種植玉米，2018年漢濱區(qū)鼓勵(lì)種植辣椒，他就試種了2.4畝辣椒。“以前種玉米沒掙下幾個(gè)錢，2018年開始種植辣椒，2.4畝地總共收獲辣椒0.6萬公斤，每公斤1.8元，收入了1萬多元。漢濱區(qū)要把辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，聽說還引進(jìn)了兩家辣椒加工企業(yè)，要發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)和辣椒深加工，這下我脫貧的信心更足了。”任成堯樂呵呵地說。

　　“今年漢濱區(qū)大力發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，全區(qū)2萬畝辣椒，產(chǎn)值近1億元，產(chǎn)品大多銷往重慶、遵義、武漢等地。然而產(chǎn)量上去了，產(chǎn)值還有提升的空間。從地里收購的辣椒，做成辣椒醬賣出去，價(jià)格可增加30%左右，所以我們要千方百計(jì)延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，帶著農(nóng)民一起賺錢。漢濱為農(nóng)服務(wù)中心干的*件事，就是給漢濱區(qū)的辣椒設(shè)計(jì)區(qū)域公用品牌標(biāo)識(shí)，目前設(shè)計(jì)圖樣初稿已經(jīng)完成，‘三品一標(biāo)’的認(rèn)證還在進(jìn)行中?？梢韵胂?，漢濱富硒辣椒品牌打造成功之后，必將極大提升我們漢濱區(qū)辣椒及其深加工產(chǎn)品的知名度和價(jià)值。”江甲強(qiáng)說。

　　據(jù)了解，為了全面提升漢濱區(qū)辣椒的附加值，該區(qū)2018年引進(jìn)了兩家辣椒加工企業(yè)，在辣椒產(chǎn)業(yè)“后整理”上下功夫。安康盛華富硒食品有限公司是漢濱區(qū)農(nóng)業(yè)局從黃陵縣引進(jìn)的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，公司總經(jīng)理晏子民告訴記者，目前企業(yè)正在建設(shè)2400平方米的標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，加工設(shè)備已全部到位，今年元月試投產(chǎn)，設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力為2000噸。正式投產(chǎn)運(yùn)營后，企業(yè)將以訂單農(nóng)業(yè)的形式與各園區(qū)、合作社及貧困戶簽訂蔬菜收購協(xié)議，統(tǒng)一加工、包裝、銷售。

　　推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　小小蘋果一頭連著農(nóng)民、一頭連著市場，從一家一戶的散果轉(zhuǎn)化為商品，經(jīng)過產(chǎn)業(yè)“后整理”讓附加值大大提升。

　　“蘋果產(chǎn)業(yè)‘后整理’可以提高我們對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)市場的話語權(quán)、定價(jià)權(quán)。”洛川縣蘋果產(chǎn)業(yè)管理局局長張軍旗說，“過去農(nóng)民將大小、成熟度不同的蘋果混賣，不但影響品質(zhì)，還容易形成惡性競爭。果商收購后再分揀，賺走了一大部分增值效益。現(xiàn)在我們鼓勵(lì)農(nóng)民分批采收、分級(jí)銷售，讓收益回歸果農(nóng)。”

　　2018年10月中旬正是蘋果采收季，富縣交道便民服務(wù)中心茹子社區(qū)的果農(nóng)張啟栓采摘蘋果后，沒有像往年那樣直接在地頭賣給蘋果經(jīng)紀(jì)人，而是送到了附近剛落成啟用的富縣誠鑫交割庫。交割庫負(fù)責(zé)人季佳林將這些蘋果分了級(jí)，117.3公斤蘋果支付了他1200元。“混著賣的蘋果每公斤7元，分級(jí)銷售每公斤平均能多賺3元錢。”張啟栓說。

　　2018年下半年，延安市許多果品企業(yè)都在下大力氣進(jìn)行智能選果線建設(shè)。“2018年7月公司啟用了從法國引進(jìn)的4.0智能選果線，不但外觀檢測更精細(xì)，還能看到蘋果內(nèi)部，把外觀完好但‘霉心’的蘋果找出來。選果線還能準(zhǔn)確分辨出蘋果的糖度和硬度，讓顧客拿到的蘋果又紅又甜又漂亮。”富縣吉子現(xiàn)鎮(zhèn)的陜西綠平實(shí)業(yè)有限公司董事長張錄平說，用了智能選果線，銷售額較去年有大幅提升，企業(yè)的底氣更足了。

　　冷鏈建設(shè)是蘋果產(chǎn)業(yè)“后整理”的核心環(huán)節(jié)之一。2018年10月15日，在洛川蘋果產(chǎn)業(yè)后整理示范園區(qū)，一座3萬噸智能氣調(diào)庫正在加緊建設(shè)中。“氣調(diào)庫利用條形碼管理技術(shù)，使每件產(chǎn)品存儲(chǔ)信息專有化，存儲(chǔ)位置*化，出入庫自動(dòng)分揀。蘋果在氣調(diào)庫里放一年拿出來，和剛摘下來一個(gè)樣。”陜西洛川蘋果有限公司總經(jīng)理安李民對(duì)記者說，“建設(shè)氣調(diào)庫可實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，做到一年四季無縫隙供貨。”

　　園區(qū)內(nèi)，洛川琦泉生物質(zhì)發(fā)電有限公司的生物質(zhì)發(fā)電項(xiàng)目完成了廠房主體工程和配套取水工程建設(shè)，于2018年年底并網(wǎng)發(fā)電，一年可消耗30多萬噸廢棄果枝，提供綠色電力2.6億千瓦時(shí)。洛川金億來農(nóng)資科技有限公司可將廢舊反光膜轉(zhuǎn)化為塑料顆粒，再制作成其他塑料制品，有效破解了果區(qū)反光膜回收難題，帶來顯著生態(tài)效益。

　　通過蘋果產(chǎn)業(yè)“后整理”，洛川縣目前蘋果中高端市場銷售量占總產(chǎn)量70%以上，2018年蘋果“后整理”增加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5億元，農(nóng)民每公斤蘋果增加收入0.4元至1元錢，累計(jì)增收1億多元。

　　提升農(nóng)產(chǎn)品附加值

　　直羅鎮(zhèn)地處富縣子午嶺*自然保護(hù)區(qū)腹地。這里水質(zhì)好、光照充足、晝夜溫差大，非常適宜水稻生長，有1300多年的水稻種植歷史，所產(chǎn)稻米油性大、口感醇、營養(yǎng)豐富。遠(yuǎn)近聞名的“直羅貢米”就產(chǎn)自于這片沃土，在隋唐時(shí)期曾作為宮中貢米，頗負(fù)盛名。

　　“隨著水稻種植面積的減少，很長時(shí)期以來，農(nóng)民主要種植玉米，水稻變?yōu)榱阈欠N植，產(chǎn)的大米大多留著自己吃，少量由農(nóng)戶自行銷售，沒有形成規(guī)模，價(jià)格也賣不上去，每公斤大米售價(jià)為5元左右?，F(xiàn)在有了合作社，由合作社統(tǒng)一管理，篩選后包裝，分級(jí)銷售，每公斤大米*賣12元，價(jià)格增加了一倍還多。”2018年12月3日，直羅鎮(zhèn)胡家坡村黨支部書記趙玉亮說，現(xiàn)在全村水稻種植面積超過1000畝，目前水稻已收割入倉，銷售火爆。

　　近年來，富縣農(nóng)業(yè)局把恢復(fù)水稻種植、擴(kuò)大種植面積作為一項(xiàng)重要工作來抓，重點(diǎn)在直羅鎮(zhèn)、張家灣鎮(zhèn)恢復(fù)、新建水稻田近萬畝，同時(shí)以合作社為載體，實(shí)施全程統(tǒng)一管理，以水稻產(chǎn)業(yè)為依托，發(fā)展全域旅游，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“后整理”為抓手，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

　　據(jù)了解，直羅鎮(zhèn)建成了年生產(chǎn)能力30萬公斤的現(xiàn)代化大米加工廠，對(duì)水稻進(jìn)行精細(xì)化加工，以提高市場銷售價(jià)格。經(jīng)過“后整理”的大米，每公斤價(jià)格從5元至7元提高到10元至20元，每畝地純收入可達(dá)4000元左右。

　　直羅鎮(zhèn)還引進(jìn)投資建設(shè)酒廠，利用分揀后的碎米釀酒。這進(jìn)一步延長了產(chǎn)業(yè)鏈，提升了大米附加值。為擴(kuò)大銷售體系，該鎮(zhèn)還積極在北京、西安、延安建立“直羅貢米”銷售點(diǎn)，并在淘寶網(wǎng)建立網(wǎng)上銷售平臺(tái)，著力打通農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的“*后一公里”；創(chuàng)新推出了私人訂制“直羅貢酒”服務(wù)，為農(nóng)產(chǎn)品的銷售找到了新途徑。

　　水稻產(chǎn)業(yè)“后整理”架起了生產(chǎn)者與銷售者之間的橋梁，解決了小農(nóng)戶對(duì)接大市場的難題。“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)‘后整理’，讓‘直羅貢米’這一品牌更加響亮，成為農(nóng)民增收新引擎。”趙玉亮說。

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