2018年,我國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)遭遇災(zāi)害性天氣,出現(xiàn)較大幅度減產(chǎn),加之人為炒作,蘋果收購(gòu)價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲。這不僅導(dǎo)致冷庫(kù)存儲(chǔ)貨源成本提高,存儲(chǔ)量也大幅下降。
受到同期其他水果價(jià)格的影響,近期蘋果行情持續(xù)低迷,市場(chǎng)出貨速度緩慢,多數(shù)市場(chǎng)商戶對(duì)后期經(jīng)營(yíng)信心不足,春節(jié)過后價(jià)格可能繼續(xù)降低。
近日,在陜西省旬邑縣湫坡頭鎮(zhèn)甘家店村,村民們趕在春節(jié)前加緊銷售蘋果。果農(nóng)周大哥說,他家有4畝蘋果地,2018年雖然產(chǎn)量有所減少,但價(jià)格高一些,收入較往年略有下降。
周大哥:“受凍害影響,產(chǎn)量統(tǒng)一都不好,但后期市場(chǎng)行情比較好,蘋果價(jià)格比往年多了1元錢左右,70#以上商品果都在3.5元左右,收入比往年差一點(diǎn)。”
受災(zāi)害天氣影響,2018年陜西省咸陽(yáng)市蘋果產(chǎn)量390萬(wàn)噸,較2017年減產(chǎn)20%。彬州市果業(yè)中心副主任景建榮介紹,由于蘋果產(chǎn)量減少,2018年果品的價(jià)格普遍較高,尤其是好蘋果不愁銷路,優(yōu)果優(yōu)價(jià)。
景建榮:“蘋果質(zhì)量不同,價(jià)格差異比較大。目前臨近春節(jié),優(yōu)質(zhì)果品出庫(kù)的量比較大,速度也比較快。”
不僅產(chǎn)量下降,果農(nóng)存儲(chǔ)積極性也明顯不及往年。2018年秋季陜西地區(qū)蘋果入庫(kù)量約141萬(wàn)噸,同比2017年存儲(chǔ)量減少50.7%。業(yè)內(nèi)分析師楊軍分析了原因:
楊軍:“2017年,陜西果農(nóng)存儲(chǔ)積極性較高,洛川地區(qū)冷庫(kù)貨源果農(nóng)貨占比達(dá)到49%。而存儲(chǔ)蘋果在2018年上半年的銷售過程中整體表現(xiàn)并不理想,嚴(yán)重打擊陜西果農(nóng)存儲(chǔ)積極性。2018年秋季產(chǎn)新蘋果陜西地區(qū)以客商入庫(kù)為主,果農(nóng)入庫(kù)明顯減少。”
而在另一主要產(chǎn)區(qū)山東,蘋果總體入庫(kù)量與往年相比也有所減少。楊軍介紹,從入庫(kù)統(tǒng)計(jì)情況來(lái)看,山東地區(qū)蘋果冷庫(kù)存儲(chǔ)量約274萬(wàn)噸,同比2017年秋季減少16.46%。
楊軍:“2018年,山東部分地區(qū)出現(xiàn)減產(chǎn)情況,主要是受到土地流轉(zhuǎn)更替新苗引起,個(gè)別地區(qū)也有一定自然災(zāi)害。產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格較高,果農(nóng)直接銷售意愿強(qiáng),因此冷庫(kù)中以客商貨為主,果農(nóng)貨量占比偏小。”
2019年春節(jié)時(shí)間比2018年提前10天左右,批發(fā)市場(chǎng)商戶提前開始從產(chǎn)地備貨。楊軍介紹,截止目前,全國(guó)冷庫(kù)去庫(kù)存率約為12.5%。
楊軍:“陜北地區(qū)70#以上半商品果農(nóng)貨報(bào)價(jià)3.7-4.2元/斤,客商接受能力有限,多數(shù)前往山東地區(qū)采購(gòu)。陜西只有在渭南一帶走貨速度尚可,其他產(chǎn)區(qū)冷庫(kù)出貨量極少,多數(shù)依靠客商自行銷售。山東地區(qū)冷庫(kù)出貨速度尚可,主要是以三級(jí)果為主,一二級(jí)貨源少有成交。”
從批發(fā)情況來(lái)看,批發(fā)市場(chǎng)整體行情低迷,出貨速度極為緩慢。砂糖橘、柚子等水果價(jià)格低位,對(duì)蘋果沖擊較大。雖然山東地區(qū)總體出貨情況尚可,但是目前產(chǎn)地的出貨速度與市場(chǎng)出貨速度匹配度較低,部分貨源在銷區(qū)市場(chǎng)冷庫(kù)中積壓,并且陜西地區(qū)以及批發(fā)市場(chǎng)出貨價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)了下滑。楊軍認(rèn)為,春節(jié)過后蘋果價(jià)格可能繼續(xù)下降。
楊軍:“預(yù)計(jì)山東地區(qū)春節(jié)之前價(jià)格以穩(wěn)定為主,若春節(jié)期間蘋果銷量沒有明顯好轉(zhuǎn),春節(jié)過后價(jià)格下滑可能性較大。目前階段冷庫(kù)存儲(chǔ)貨源好貨利潤(rùn)空間在0.4-0.5元/斤,三級(jí)果利潤(rùn)空間1.0元/斤左右。存儲(chǔ)商可以根據(jù)自己的存儲(chǔ)情況適當(dāng)獲利出貨,謹(jǐn)防出現(xiàn)后期庫(kù)存過重情況。”
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