杜德超將110畝土地劃分成了400塊小方地，每塊地100平方米，以溝為界。這些小地塊，就是他為每個承包家庭準備的獨立地塊。

　　為什么要如此劃分地塊？杜德超對此有過計算，一個有五口人的家庭租地種菜，0.1畝地太少，0.2畝地又太多，而100平方米相當于0.15畝，種出來的蔬菜基本能滿足這種家庭的食用需求。

　　隨后，鎮(zhèn)政府出資為杜德超的菜園建起了園區(qū)便道、灌溉管網(wǎng)和排水溝渠等設(shè)施。一切妥當，杜德超選擇了北碚作為推廣家庭菜園的先行地。他利用電視、報紙及小區(qū)廣告欄，到北碚宣傳他的有機生態(tài)菜園。

　　這個菜園的具體運作模式，可以概括為四個方面。“你的地”每一個地塊由租地者自己命名；“你的菜”每一個地塊全年出產(chǎn)蔬菜不少于30種、1200斤，全屬于租地者；“我來種”采用*的有機生產(chǎn)方式耕種；“我來送”每月分9次，定期配送新鮮蔬菜到租地者家。

　　這種新的菜園種銷模式在重慶還是*次出現(xiàn)。為了吸引市民前去租地種菜，杜德超把每塊地的價格定為全年1680元。“這是相當便宜的價格。”他說。

　　陳豐瑞就是菜園的*批業(yè)主，他經(jīng)常會到菜園看看自家的菜。整個菜園的菜都沒有使用化肥、農(nóng)藥和化學(xué)激素。“其種植標準，比一般的無公害農(nóng)產(chǎn)品標準還要嚴格得多。”三年了，因為一直使用有機肥，他發(fā)現(xiàn)整個菜園的土質(zhì)得到了很大改良，由板結(jié)變得松軟了。

　　杜德超介紹說，菜園的有機肥全是從養(yǎng)雞場購買的雞糞，在發(fā)酵池發(fā)酵后使用。同時，由于有機農(nóng)業(yè)的種植需要有經(jīng)驗的老農(nóng)參與，他便請了當?shù)?0多名老農(nóng)作產(chǎn)業(yè)工人，負責種植技術(shù)。“從原則上講，我們不支持業(yè)主參與到菜地的種植中來。”

　　客戶可監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)

　　在北碚推廣的2年時間里，杜德超的菜園引來了100多名城里人租地種菜。去年，他把每塊地的全年費用調(diào)高到了2400元，并將業(yè)務(wù)推向主城。不到1年時間，又發(fā)展了200多名業(yè)主。

　　“到現(xiàn)在，400塊小方地，只有不到50塊地還沒租出去。估計再過兩個月左右，剩余的地就會全部‘出倉’。”杜德超信心十足地表示。目前，菜園每天分六條線路，把上千斤蔬菜配送到業(yè)主家中。由于每年每戶業(yè)主可收到1200斤蔬菜，每斤均價為2元，他的收入就比較可觀。

　　八塘鎮(zhèn)黨委委員彭波認為，對于很多城市白領(lǐng)而言，他們愿意而且能夠支付足夠高的價格來購買綠色、有機食品。而家庭菜園的服務(wù)模式恰恰滿足了他們的需求，也使得農(nóng)場可以獲得高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的市場收入。

　　事實上，這種模式在國外早已存在，被稱作社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（即CSA），在20世紀70年代起源于瑞士，其后在日本得到了發(fā)展。當時的消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟合作關(guān)系。這是一種城鄉(xiāng)社區(qū)相互支持，發(fā)展本地生產(chǎn)、本地消費的小區(qū)域經(jīng)濟合作方式。

　　目前在國內(nèi)，也有多家這樣的CSA農(nóng)場。在北京，領(lǐng)跑者是一家名叫小毛驢市民農(nóng)園的農(nóng)場。這個農(nóng)場同時提供勞動份額（即認養(yǎng)土地種菜）和配送份額（向消費者配送有機蔬菜），其負責人是中國人民大學(xué)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)研究院博士生石嫣。從2009年起正式營業(yè)不到一年的時間里，農(nóng)場里的勞動份額就已經(jīng)滿員。

　　“我們施用蚯蚓糞與麻醬渣等有機肥料，完全做到了生態(tài)農(nóng)業(yè)，客戶還可以監(jiān)督農(nóng)場的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。”石嫣在接受記者采訪時說，CSA自然天成，大家都是參與者，互相之間形成了信任和信用。這可能是一種更為長效的信任，同時還起到了降低交易費用的作用。

　　種菜是一門技術(shù)活

　　盡管如此，在一座幾百萬、甚至上千萬人口的大城市，“家庭菜園”對解決蔬菜供應(yīng)只是杯水車薪，不可能成為產(chǎn)業(yè)常態(tài)。

　　在石嫣看來，目前CSA模式面臨的困難，在于市民不太接受只吃應(yīng)季蔬菜的觀念，以及消費者對CSA模式本身的認同度不高。CSA模式不會成為未來食品供應(yīng)的主流，只會是在食品安全問題頻出的情況下的某種補充或替代。真正要解決食品安全問題，還是要靠農(nóng)民或種植大戶改變現(xiàn)有的種地模式。

　　八塘鎮(zhèn)蔬菜基地一位趙姓老板表示，城市周邊的土地資源是有限的，城里人不可能人人都去租地種菜。而且，由于大城市空氣污染非常嚴重，再加上種菜是一門技術(shù)活，即便是自己種的菜，也未必就能很好的存活。

　　“與個人種菜的低效率及小規(guī)模相比，更加有效的方式是建立蔬菜直供基地。”這位蔬菜種植大戶建議，比如在北京、上海和重慶等大城市，可以在全國范圍內(nèi)選擇數(shù)個蔬菜直供基地。相關(guān)部門和經(jīng)銷商可以與這些基地的農(nóng)戶在合同中約定，不能濫用農(nóng)藥和化肥，并不定時派第三方進行抽檢。一旦發(fā)現(xiàn)有違合同約定的行為，就取消該基地的直供資格。

　　有專家表示，蔬菜直供制度不僅能夠降低流通成本，而且還能夠追溯蔬菜產(chǎn)地。一旦出現(xiàn)問題，就能對蔬菜基地實行“株連”政策，倒逼地方政府加強監(jiān)管。此外，也可以讓農(nóng)民之間互相監(jiān)督，“而不是像現(xiàn)在這樣，誰不用農(nóng)藥、化肥和生長劑，誰就吃虧了。”

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