蠶桑業(yè)是江蘇省農(nóng)村傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，近年來生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模持續(xù)萎縮，產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級。南通通過“試水”培育新型生產(chǎn)經(jīng)營主體、引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向“一帶一路”沿線國家和地區(qū)轉(zhuǎn)移、創(chuàng)新研發(fā)新技術(shù)等舉措，為傳統(tǒng)蠶桑業(yè)“破繭重生”探路。

　　老牌富民產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不再

　　距離春繭上市還有3個多月，如東縣苴鎮(zhèn)街道九陽村蠶農(nóng)何福如每天起早摸黑，小心翼翼呵護家里兩畝桑田。談起養(yǎng)蠶，老何又愛又恨——去年10月，眼看秋蠶即將結(jié)繭，氣溫突降，蠶室保溫慢了半拍，導(dǎo)致三張蠶受凍、不吐絲，幾乎絕收。

　　傳統(tǒng)種桑養(yǎng)蠶模式為一家一戶、靠天吃飯，一不留神就血本無歸。如東縣蠶桑園藝站站長韓益飛告訴記者：“蠶寶寶嬌貴得很，一旦吃了遭到工業(yè)污染或噴了農(nóng)藥的桑葉就不結(jié)繭；溫差過大、增溫不及時都會影響產(chǎn)量。”

　　湖桑業(yè)“遇冷”，規(guī)模持續(xù)萎縮。“去年春蠶減產(chǎn)2.5萬張，減幅達14.2%。”南通市蠶桑指導(dǎo)站站長嚴(yán)松俊介紹，上世紀(jì)八九十年代，南通全市桑田面積有45萬畝，峰值時年產(chǎn)蠶種高達130萬張（每張約2.5萬枚蠶種）?，F(xiàn)在全市桑田面積下降至15.58萬畝，年產(chǎn)蠶種僅37萬張。在蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)蘇州地區(qū)，桑園面積僅余3萬多畝；即便目前江蘇省蠶繭產(chǎn)量*的鹽城，這方面也較高峰時減產(chǎn)三至四成。

　　《2017-2022年中國絲綢市場行情動態(tài)及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，近年國內(nèi)繭絲市場行情低迷、栽桑養(yǎng)蠶比較效益下降，加之勞動力成本上漲、蠶桑生產(chǎn)勞動強度大，全國桑園面積連續(xù)3年下降。

　　曾經(jīng)的富民產(chǎn)業(yè)，如今發(fā)展面臨諸多尷尬。據(jù)南通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計，目前全市從事桑蠶種養(yǎng)人員平均年齡高達63歲。“種桑是體力活，我干不了幾年啦。”65歲的何福如頗是無奈。村里像他一般歲數(shù)的蠶農(nóng)不在少數(shù)，當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)人數(shù)從高峰時的100多戶降至20多戶。

　　在南通，每畝桑園年均產(chǎn)值約6000元，蠶桑產(chǎn)業(yè)收入在從業(yè)者家庭收入中的占比越來越低。“年輕人現(xiàn)在更愿意出去打工，*工資有上百元。”韓益飛說，農(nóng)民增收途徑呈現(xiàn)多元化，蠶桑業(yè)作為傳統(tǒng)富民產(chǎn)業(yè)，其優(yōu)勢地位有所喪失。此外，以手工勞作為主、一家一戶小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營方式，存在“抗打擊能力”低、繭絲品質(zhì)產(chǎn)量不穩(wěn)定等不足，已無法適應(yīng)繭絲綢產(chǎn)業(yè)工業(yè)化發(fā)展的需要。

　　現(xiàn)代農(nóng)場革新傳統(tǒng)“繭房”

　　與何福如相比，海安市墩頭鎮(zhèn)禾莊村的蠶農(nóng)們則顯得游刃有余。村民梅廣峰2015年承包流轉(zhuǎn)土地65畝，其中栽桑58畝辦起蠶桑家庭農(nóng)場，搞大規(guī)模桑蠶種養(yǎng)，“要放在過去，這么大體量，全村養(yǎng)蠶戶來種都不見得夠”。

　　記者跟隨梅廣峰走進農(nóng)場，偌大的桑園十分安靜，步行約七八分鐘，一路并未看到農(nóng)戶勞作的身影。“種?？繖C械化，小蠶共育用的是智能化自動加溫補濕器，安全保險，還省了很多人力。”梅廣峰介紹，伐桑用的是電動桑剪，治蟲有彌霧機，桑田灌溉、桑葉清洗有噴滴灌系統(tǒng)，還有切桑機、除草機、微耕機，各類機械一應(yīng)俱全。去年農(nóng)場產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蠶繭約7800公斤，收入近40萬元。梅廣峰還在桑園里進行套種套養(yǎng)——養(yǎng)豬150頭、鵝120只，全年復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營收入過百萬元，凈利潤達35萬元。

　　在海安，類似的蠶桑家庭農(nóng)場已發(fā)展至60家。這一模式提升了桑蠶種養(yǎng)的現(xiàn)代化水平，使得這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機，吸引不少年輕人的目光。海安市蠶桑技術(shù)推廣站副站長王軍介紹，當(dāng)?shù)亟?0位農(nóng)場主中大部分是50歲以下中青年，不乏30歲左右的年輕人。

　　從“單打獨斗”的散戶種養(yǎng)，到集中連片的規(guī)模化作業(yè)，南通著力培育以家庭農(nóng)場為生力軍的蠶桑業(yè)新型生產(chǎn)經(jīng)營主體，并催生一批專業(yè)服務(wù)組織，同時創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，吸引上游繭絲綢企業(yè)加入，多方助力現(xiàn)代化蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)鑫緣繭絲綢集團股份有限公司在海安投資新建蠶桑家庭農(nóng)場30家，新增桑園面積近2000畝；如東縣致力于研發(fā)人工飼料養(yǎng)蠶技術(shù)，并培育專業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)機構(gòu)；通州區(qū)十總鎮(zhèn)渡海亭村成立伐條、治蟲等專業(yè)合作社，部分合作社負責(zé)與企業(yè)掛鉤，確保蠶繭銷路。

　　開拓思路 邁上新“絲路”

　　“為了獲得用地、環(huán)境、勞動力等要素，蠶桑業(yè)發(fā)展重心始終在轉(zhuǎn)移。”嚴(yán)松俊介紹，上世紀(jì)六七十年代，蘇南蠶桑業(yè)發(fā)展在國內(nèi)首屈一指，到七八十年代，其省內(nèi)發(fā)展重心逐漸向蘇中轉(zhuǎn)移。如今，蘇北鹽城、宿遷等地蠶桑業(yè)發(fā)展迅速，種養(yǎng)規(guī)模已超過蘇南、蘇中地區(qū)。放眼全國，江浙老蠶區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)模萎縮較為明顯，廣西、云南等地后來居上、發(fā)展勢頭快。近年來，我國蠶桑業(yè)發(fā)展出現(xiàn)新氣象，“一帶一路”沿線國家和地區(qū)成為新一輪產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移目的地。

　　3月7日，在南通紡織絲綢產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，副研究員殷為民拿出一組照片，向記者展示南通傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)取得的碩果：5公頃廢棄桑園被救活，幾近枯死的桑樹重新長出新葉；建成年產(chǎn)120萬株工廠化高效桑育苗基地；創(chuàng)新研發(fā)穴盤育苗法，成苗率提高5至10倍，育苗周期縮短三分之二。

　　去年7月26日，由南通紡織絲綢產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院承擔(dān)的“高效集約化現(xiàn)代養(yǎng)蠶關(guān)鍵技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化示范項目”暨“中老綠色絲綢中心蠶桑示范園”在老撾萬象揭牌。殷為民介紹，該項目分三步實施：建立示范園，在老撾推廣我國*蠶桑品種和技術(shù)；為國內(nèi)繭絲綢企業(yè)“走出去”建立橋頭堡，幫助解決繭絲原料缺口等問題；打造一個適合老撾國情、中國企業(yè)深度參與的現(xiàn)代桑蠶產(chǎn)業(yè)示范項目，為國內(nèi)蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。

　　“蠶桑產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，要繼續(xù)保持并不斷做大做強。”項目組首席專家、蘇州大學(xué)教授徐世清說，江蘇省南通、宿遷等地正積極“走出去”，這不僅有利于破解傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)在省內(nèi)面臨的土地、環(huán)境等制約，也能起到推廣桑蠶種養(yǎng)技術(shù)、帶動外地農(nóng)民增收致富的作用。2006年，南通在甘肅、云南等地建立蠶種生產(chǎn)基地，鑫緣繭絲綢集團在廣西環(huán)江、安徽潛山建起30萬畝桑園，目前正加速推進印尼養(yǎng)蠶基地項目。2017年，宿遷在烏茲別克斯坦規(guī)劃新建2萬畝蠶?；?，為當(dāng)?shù)亟z綢加工生產(chǎn)企業(yè)供應(yīng)原料。

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