今年從3月1日起，錢塘江干流*實行為期四個月的禁漁期。禁漁已有半月，杭州蕭山水產(chǎn)市場表現(xiàn)如何？價格、種類和銷量是否出現(xiàn)較大波動？

　　江鮮市場占有量小 替代品多

　　“買江鮮？我們這里沒有，你要到碼頭上去買。”在江寺農(nóng)貿(mào)市場，商販徐冬梅告訴記者，平常市場沒有賣江鮮的。西門農(nóng)貿(mào)市場，光水產(chǎn)攤位就有150余個，該市場負責人說，即使不在禁漁期，市場里賣江鮮的也寥寥無幾，水產(chǎn)市場以人工養(yǎng)殖的淡水魚及河鮮為主。在城區(qū)其他幾個規(guī)模相對較大的農(nóng)貿(mào)市場，比如東門市場、南門市場、市北市場以及錢江綜合市場等，平時都少有江鮮出現(xiàn)，可見江鮮并不是城區(qū)居民日常飲食的常備項，因而整體水產(chǎn)市場受禁漁期影響較小，價格有小幅度上漲，但總體銷量保持平穩(wěn)。

　　一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“一般來說，品相好的江鮮都被各大酒樓、飯店給長期承包了，剩下來的小部分在碼頭上就會被搶光，江鮮市場上總體是供不應求的。想要吃到正宗又地道的江鮮，還得到臨江的酒莊飯店去。”

　　“吃不了江鮮可以吃淡水魚嘛，再不行還有羊肉、牛肉這些，它的替代品太多了。”臨浦市場的一位商戶說，禁漁期還是帶來了變化。由于地處江岸，禁漁期前市場里常有新鮮的江魚攤鋪。“幾乎每天早上剛擺上就被搶光了，非常受歡迎。”該市場負責人說，“現(xiàn)在進入禁漁期，江鮮都沒了蹤影，生意稍顯冷淡。”但淡水魚、河蝦等的生意還是不錯的。

　　水產(chǎn)市場進入淡季 價格平穩(wěn)

　　“水產(chǎn)價格上漲了？我看未必吧。”南門市場的負責人表示，近段時間不少水產(chǎn)攤位已經(jīng)打出了促銷廣告。一般來說，從3月開始，水產(chǎn)市場就進入到了淡季，一方面正值淡水魚、河鮮等高產(chǎn)期，市場上供過于求，價格就上不去。另一方面，各類節(jié)慶、結(jié)婚等喜事集中于下半年，日常生活里，蕭山人對江鮮的需求沒有那么高。

　　對此感受很深的還有西門市場，150多個水產(chǎn)攤位主要供貨給飯莊，旺季和淡季的差別十分明顯。“尤其是過年期間，蕭山的年夜飯、流水席對水產(chǎn)的需求量很大，這是一年中生意*的時候。”

　　在江寺農(nóng)貿(mào)市場，原本四個水產(chǎn)攤位已經(jīng)空了兩個，商販徐冬梅說近來進貨的品種已經(jīng)從20多種降到了10多種。

　　在對比價格中發(fā)現(xiàn)，城鄉(xiāng)之間的市場價格雖有差距，但總體差別不大。以黑魚為例，臨浦市場單價為7—8元/斤，城區(qū)的各大市場則普遍在9—10元/斤。

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