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　　首屆中國電解水農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇日前在京舉辦。本次論壇由中國食品報社主辦，論壇以“創(chuàng)新農(nóng)用電解水技術，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)”為主題，來自相關行業(yè)及電解水工藝處理等領域的百余名嘉賓與會，就電解水的應用前景及發(fā)展趨勢等進行了討論。

　　中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康相關產(chǎn)品安全所研究員鄂學禮在論壇發(fā)言中介紹，電解水是指含鹽的水經(jīng)過電解之后生成的產(chǎn)物。1953年，日本研制出世界上*臺電解水生成器；1994年，我國開始涉足電解水領域，強酸性電解水的殺菌原理在于其具有高氧化點位，能夠強制性奪取細菌病毒的生物膜電子，且不會使病菌產(chǎn)生抗藥性，而強堿性電解水含有豐富鉀離子、氫氧根離子等，具有抗菌、促進細胞活化和新陳代謝、促進微生物繁殖以及促進作物萌芽生長和果實著色等作用。

　　國際生態(tài)安全合作組織副秘書長，長期從事生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游及農(nóng)業(yè)生態(tài)產(chǎn)品鑒定工作的王龍認為，電解水農(nóng)業(yè)技術的迅速發(fā)展，適應了廣大消費者對綠色安全農(nóng)產(chǎn)品的需求。電解水農(nóng)業(yè)其實就是一場綠色的農(nóng)業(yè)革命。

　　據(jù)與會專家介紹，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，可以利用電解水浸泡種子，有效去除種子上的致病菌，促進種子的萌發(fā)與生長，也可直接噴施電解水來對植物病害和蟲害進行有效防治，同時電解水無毒無害，起到保護環(huán)境的作用。

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