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　　食品中的農(nóng)藥、獸藥殘留一直是消費(fèi)者十分關(guān)心的問題，為了保證肉類食品安全，保障消費(fèi)者的權(quán)益，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部昨日下發(fā)了《2019年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》，將加強(qiáng)對于獸藥殘留的監(jiān)測，各養(yǎng)殖戶一定要按照規(guī)范來使用藥物，避免出現(xiàn)藥物殘留。
　　
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將嚴(yán)查獸藥殘留 養(yǎng)殖戶注意規(guī)范操作
　　
　　通知要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局主管全國動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作。各省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門負(fù)責(zé)組織實施轄區(qū)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，在配合完成國家監(jiān)控計劃的同時，應(yīng)制定并組織實施轄區(qū)獸藥殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數(shù)量不得低于國家計劃的20%。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時通報標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。對符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97號從重處罰的情形，應(yīng)依法對相關(guān)獸藥經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)予以從重處罰。
　　
　　《監(jiān)控計劃》明確了抽檢要求，各省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門要指導(dǎo)相關(guān)市縣畜牧獸醫(yī)行政管理部門，安排官方獸醫(yī)進(jìn)行采樣，并在抽樣單上簽字；相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)根據(jù)需要赴采樣現(xiàn)場協(xié)助官方獸醫(yī)開展采樣。畜禽產(chǎn)品樣品應(yīng)從動物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規(guī)用藥檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一。獸藥殘留檢測按照《2019年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的方法或參照國際公認(rèn)的方法執(zhí)行。
　　
　　通知要求，各地要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門要做好跟蹤督辦，樣品來源所在地畜牧獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、海關(guān)部門反饋的殘留超標(biāo)檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號）啟動追溯程序。
　　
　　根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要及時提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進(jìn)行無害化處理。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時通報標(biāo)稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
　　
　　承擔(dān)檢測任務(wù)單位于2019年5月底、7月底、9月20日和11月底前將檢測結(jié)果分析上報。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將每半年度對畜禽及畜禽產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)測情況進(jìn)行通報。
　　
　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的此項行動將會大大規(guī)范養(yǎng)殖業(yè)獸藥的使用，切實保障消費(fèi)者的權(quán)益，地方相關(guān)部門一定要積極履行職責(zé)，使行動取得實效。

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