“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。時值4月，廣東省廣州市從化荔枝已進入盛花期，雖然目前還沒有新鮮的荔枝可吃。但在明珠工業(yè)園工作的葉小敏帶著從湖北遠道而來的父母在從化游玩的同時，卻能讓他們享受到荔枝盛宴。荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜、荔枝茶……各式各樣的荔枝深加工產(chǎn)品讓這兩位早已耳聞從化荔枝大名的老人家喜出望外，他們沒想到，在這個時候，居然還能享受到從化荔枝的美味。

　　作為*的荔枝之鄉(xiāng)，在從化，隨處可見荔枝的蹤影。眾所周知，荔枝的季節(jié)屬性特別強，除了每年夏季的新鮮荔枝上市外，從化區(qū)還通過深加工手段，制作出荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜等產(chǎn)品，延伸荔枝的價值，讓游客們一年四季都能真切感受到荔枝之鄉(xiāng)的魅力。

　　荔枝酒、荔枝干、荔枝蜜等產(chǎn)品一年四季都有，那么，*讓葉小敏父母期待的荔枝鮮果今年又是什么情況呢？目前從化區(qū)荔枝正值盛花期，今年預計有近4成的產(chǎn)量。為促進全區(qū)荔枝銷售，從化區(qū)提前制定方案，明確表示將會延續(xù)去年的荔枝定制銷售模式，讓食客們提前預定自己的“私家”荔枝，品嘗*優(yōu)質、*美味的新鮮荔枝。

　　開啟定制銷售模式打響從化荔枝品牌

　　實際上，荔枝收成有“大年”“小年”之分，去年全國荔枝都迎來了“大年”，大部分荔枝，無論是優(yōu)質品種還是一般品種，都出現(xiàn)了多年來未見的高開花率、高產(chǎn)量的情況，大量消耗了樹體養(yǎng)分，再加上天氣影響，今年全國荔枝普遍開花率不高，將出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。根據(jù)深圳、東莞、陽江等地媒體報道，當?shù)乩笾ν瑯釉庥鍪粘尚∧?。從化區(qū)也不例外，但相比起部分地區(qū)僅有1—2成的收成，從化預計有4成產(chǎn)量的成績算是不俗了。荔枝減產(chǎn)，那是不是意味著很難找到鮮甜美味的荔枝可吃了？不！今年從化區(qū)“主動出擊”，延續(xù)去年的荔枝定制銷售模式，讓食客們提前預定靚荔枝。

　　去年，從化區(qū)“試水”荔枝定制銷售模式，以桂味、糯米糍、槐枝三個品種為定制品種，消費者根據(jù)自己需求，選擇“定樹”或“定量”定制。通過建立這種“果農(nóng)—消費者”直供鏈條，通過“線上＋線下”營銷平臺，彌補了從化荔枝因上市時間較晚錯過*銷售時機的時間差，減少了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的情況發(fā)生，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷到產(chǎn)品定制、定向銷售的轉變。通過這種銷售模式帶動從化近1萬噸荔枝的銷售，生動地證明了“創(chuàng)新是引領發(fā)展的*動力”。

　　同時，從化區(qū)將在去年的銷售經(jīng)驗基礎上，進行創(chuàng)新和改良定制銷售模式，讓食客們定制屬于自己的“私家荔枝”，而具體定制情況將會在日后公布。接下來，從化區(qū)還會開展以“鄉(xiāng)村振興·美荔定制”為主題的系列活動，時間從4月份持續(xù)至7月份。其中，4月中旬，從化區(qū)會在溫泉鎮(zhèn)南平村舉行荔枝定制嘉年華開幕式，屆時會發(fā)布嘉年華系列活動安排，打響從化荔枝銷售*槍。5月中旬至6月下旬，從化區(qū)將聯(lián)合九大高校，組織高校營銷大賽，激活在從化的12萬大學生活力，推廣從化荔枝。6月下旬將會以荔枝為粵菜原材料，結合荔枝文化，開展“荔菜鄉(xiāng)約·農(nóng)旅惠玩大聯(lián)盟”——美食品鑒與鄉(xiāng)村旅游活動。6月底7月初，我區(qū)將會在香港、澳門地區(qū)開展荔枝品鑒及展銷推介活動，打響從化荔枝品牌。

　　此外，從化區(qū)還做好充分準備，利用生態(tài)設計小鎮(zhèn)等資源，統(tǒng)一從化荔枝VI主題設計，包括吉祥物、產(chǎn)品包裝、快遞箱、手提袋等VI基礎應用設計。同時開發(fā)并做好荔枝定制與銷售平臺運營，借助信息化手段，通過微信平臺、網(wǎng)站、小程序等載體，做好荔枝定制工作。

　　好山好水孕育靚荔枝嶺南特色生產(chǎn)格局逐漸形成

　　一直以來，綠色是從化的發(fā)展底色。森林覆蓋率達68．9％，空氣優(yōu)良率*，飲用水源水質達標率*，空氣質量常年領跑廣州11區(qū)，旅游綜合競爭力連續(xù)多年在全省67個縣（市）中排名*……得天獨厚的生態(tài)環(huán)境引來了從化馬場落戶，2018年中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會、首屆生態(tài)設計大會等重大會議到此舉辦。

　　去年6月，在2018年中國國際荔枝產(chǎn)業(yè)大會開幕式上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師馬愛國對從化生態(tài)、從化荔枝贊不絕口：“意想不到從化的生態(tài)那么美，從化的荔枝品質那么好。”其中，他說：“世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東，廣東荔枝看從化。”從化荔枝成了高端荔枝代名詞。去年12月，首屆生態(tài)設計大會在生態(tài)設計小鎮(zhèn)舉行，并將會址*落戶生態(tài)設計小鎮(zhèn)。今年3月，香港賽馬會與從化區(qū)合作，在從化馬場舉辦純演示性速度馬術比賽，香港騎師也盛贊從化環(huán)境設施優(yōu)良。

　　生態(tài)持續(xù)改善給從化荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了更大的空間。目前從化中南部以錢崗糯米糍荔枝、流溪桂味荔枝、井崗紅糯荔枝、從化溫泉槐枝等優(yōu)質荔枝品種為主，西部以黑葉、妃子笑等普通荔枝品種為主，逐步形成了優(yōu)質荔枝與普通荔枝互為補充的嶺南特色生產(chǎn)格局。

　　近年來，從化區(qū)積極推動荔枝產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展，大力實施科技引領、創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略，提升荔枝生產(chǎn)、加工、銷售、文化研究等標準化、科學化、品牌化水平，成功舉辦了荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和荔枝文化節(jié)等一系列重大活動，打造從化特優(yōu)荔枝品牌，全面提升從化荔枝知名度，帶動農(nóng)民增加收入效果顯著。

　　延伸荔枝產(chǎn)品價值鏈一年四季與“荔”同行

　　除了多渠道促進荔枝銷售、重視荔枝種植管理，從化區(qū)還積極引導荔枝產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展，讓荔枝產(chǎn)業(yè)融入到一年四季當中。

　　眼下，從化荔枝正處于盛花期，數(shù)以萬計的蜜蜂在荔枝樹上忙于采粉釀蜜。帶有濃烈荔枝花香味的蜜糖，芳香馥郁。荔枝蜜既有蜂蜜之清潤，又少了荔枝的燥熱，是嶺南特有的蜜種。因此，從化的各大特產(chǎn)店隨處可見荔枝蜜的身影。

　　走進廣州市順昌源酒業(yè)有限公司，一瓶瓶擺放整齊的荔枝酒煞是誘人。打開制作出來的荔枝酒，一股荔枝獨特的馨香撲鼻而來，讓人沉醉。“去年在原有產(chǎn)品的基礎上，我們再増加荔枝汽酒等高端的荔枝酒品種，十分受顧客的歡迎。”該公司負責人說。

　　在太平鎮(zhèn)紅石村村民江大哥的冷凍庫里還存有不少的荔枝干。荔枝干味甘、酸、性溫，功用主要為益心腎、養(yǎng)肝血。“加工過荔枝干可以直接吃，也可以煲湯，*是送禮佳品。”江大哥說。在江浙一帶，從化荔枝干是零食佳品。去年，從化荔枝豐產(chǎn)，江大哥也加大了荔枝的吞吐量和產(chǎn)能的投入。制作好的荔枝干都放在冷庫保存，基本上一年四季都能存貨銷售。

　　除了荔枝蜜、荔枝干、荔枝酒，荔枝還延伸出了不少的產(chǎn)品，“譬如荔枝紅茶、荔枝醋、荔枝菜等產(chǎn)品。將荔枝進行深加工，不僅延長其保存時間，還能夠讓荔枝身價翻倍。”區(qū)嶺南水果產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長歐陽建忠介紹，各式各樣的荔枝深加工產(chǎn)品受到群眾的歡迎，讓市民群眾一年四季與“荔”同行。

　　荔枝作為從化區(qū)的特色水果之一，荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展關乎著農(nóng)民收入的多與少。當前，從化區(qū)正在努力打造廣東省乃至全國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略示范點，荔枝作為*宗地方特色水果，荔枝產(chǎn)業(yè)興旺成為從化區(qū)鄉(xiāng)村振興和推進全域旅游發(fā)展的重要落腳點。落實品種改良、加強種植管理、引導荔枝產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展、創(chuàng)新銷售渠道，加強產(chǎn)業(yè)融合……這些問題一直都是從化區(qū)思考的，也是努力的方向。下一步，從化區(qū)將全面提升荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟價值、社會價值、生態(tài)價值和文化價值，促進荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，力爭荔枝產(chǎn)銷兩旺、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

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