工作日中午，上海市中心繁華的商場內(nèi)，來尋覓午餐的白領(lǐng)點了一份精致的紅米沙拉。這樣的輕餐飲搭配，是不少都市白領(lǐng)的午餐熱門選項。

　　此時，距離上海2700公里外的云南省紅河哈尼族彝族自治州，擁有超千年歷史的撒瑪壩梯田上，漫山遍野的紅米稻田和芭蕉林正沐浴在陽光和濕潤的空氣中。當(dāng)5月來臨，農(nóng)民摘下一簇簇圓鼓鼓的芭蕉，8月又收割一捆捆紅米稻谷后，這些來自云南廣袤山區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品將出現(xiàn)在拼多多、易果生鮮、每日優(yōu)鮮等城市居民熟悉的互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，和“美天菜場”等上海老百姓家門口的農(nóng)產(chǎn)品柜臺。

　　從*初的捐款捐衣，到全民皆可參與的“消費扶貧”，上海攜手云南的合作之路歷經(jīng)23年，眼下又將迎來嶄新的機(jī)遇。以“互聯(lián)網(wǎng)+生活性服務(wù)業(yè)”的飛速發(fā)展帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)深度轉(zhuǎn)型的上海市長寧區(qū)，正將自己走過的轉(zhuǎn)型之路帶向彩云之南，為仍處深度貧困但對生活滿懷熱忱的當(dāng)?shù)匕傩?，帶?ldquo;造血”之策與脫貧信念。

　?。ㄒ唬┘t米線上“造血”，產(chǎn)業(yè)鏈煥活生命線

　　相比香軟可口的糯米，自帶*色澤的黑米，或是早已擁有超高國民度的東北大米，紅米在大多數(shù)人心中仍是位“新朋友”。

　　今年1月，位于長寧區(qū)*西端的上海虹橋臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)內(nèi)，博世中國、聯(lián)合利華等企業(yè)的白領(lǐng)收到了公司發(fā)放的一份特殊“年貨”：兩袋紅米。特別之處在于，這些紅米都來自云南省紅河州綠春縣平河鎮(zhèn)略馬村，由臨空園區(qū)黨委帶領(lǐng)攜程、博世等32家企業(yè)組成公益扶貧聯(lián)盟認(rèn)領(lǐng)的165畝紅米生態(tài)田。包裝這一袋袋紅米的，則是哈尼族、彝族繡娘們手工“定制”的繡袋。

　　*來自上海園區(qū)的認(rèn)購，為綠春的農(nóng)戶們帶去了64.7萬元的收入，14戶貧困農(nóng)戶因此增收。但在綠春本地青年李高福心中，僅僅讓更多人有意向購買家鄉(xiāng)的紅米，尚不是他全部的夢想。1985年出生的李高福，在綠春縣擁有自己的紅米線標(biāo)準(zhǔn)化廠房。2014年，他從穩(wěn)定的教師崗位辭職，拜師綠春當(dāng)?shù)氐募t米線制作大師白魯艷，開始學(xué)習(xí)用現(xiàn)代工藝將紅米制作成米線。

　　“哈尼人百年來都全靠手工制作紅米線，脫水靠火蒸，壓制米線靠人力擠壓，直到近30年才使用機(jī)器。”技術(shù)滯后，是李高福的一塊心病，也是制約紅河州4個深度貧困縣脫貧的共因。

　　由于山路崎嶇，地理位置偏遠(yuǎn)，哈尼紅米一直無法實現(xiàn)機(jī)械種植。每一年春種秋收，都要經(jīng)過犁、耙、施肥、鏟埂、修埂、撒種、拔秧、割谷、打谷、曬谷等20道工序，完全靠農(nóng)戶雙手完成。每天清晨，當(dāng)河谷中的霧氣升高，遇冷后凝結(jié)成雨滴飄灑在森林深處，雨水將山泉和農(nóng)畜糞便引入梯田，使哈尼紅米成為目前少有的古法種植、自然灌溉的有機(jī)生態(tài)米。

　　然而，身處好山好水間的紅河人，卻沒有因紅米先富起來。家中世代種植紅米的李高福從小看著父輩們在梯田上播種、犁地，但也目睹了家鄉(xiāng)因技術(shù)落后、交通不暢、銷售渠道閉塞等原因，遲遲無法脫貧致富。李高福成長的綠春縣，是云南省27個*深度貧困縣之一。2013年末，全縣貧困發(fā)生率為46.86%，接近一半老百姓生活在貧困縣線下；直到2019年初，仍有3.01萬老百姓未實現(xiàn)脫貧。所有致貧原因中，“缺技術(shù)致貧”占比高達(dá)60.12%。

　　“紅米線賣不出去，就是因為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)沒有統(tǒng)一。”懷抱著要讓紅米線走出云南甚至走向世界的目標(biāo)，李高福帶領(lǐng)公司在紅米線加工行業(yè)率先制定了紅米線企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。*實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的紅米線終于具備了銷往全國各地的資質(zhì)，李高福的公司也成為云南*取得企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、擁有獨立商標(biāo)和技術(shù)專利的紅米線加工企業(yè)。

　　機(jī)會總是眷顧有準(zhǔn)備的人。2018年8月，東方衛(wèi)視公益節(jié)目《我們在行動》經(jīng)長寧區(qū)牽線來到綠春，李高福順利收到了來自易果生鮮等企業(yè)共計966萬元的紅米線訂單，1000戶貧困農(nóng)戶每畝的增收將從90元迅速增長至1200元。

　?。ǘ┥朴没ヂ?lián)網(wǎng)和商貿(mào)業(yè)，“科學(xué)養(yǎng)鴨”打開巨大市場

　　眼下，從昆明機(jī)場出發(fā)驅(qū)車7小時，抵達(dá)地處綠春縣牛波水庫公路邊的哈尼生態(tài)紅米線加工廠，轟鳴的機(jī)器聲映襯的是廠房里每天8小時不間斷的紅米線生產(chǎn)線。近千萬的紅米線訂單也伴隨著這股熱乎勁，給了李高福更厚實的底氣：今年5月，工廠原址就將開建全新的自動化無菌、無塵廠房，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化流水線生產(chǎn)。

　　“標(biāo)準(zhǔn)化”概念的引入，恰恰映射了滬滇合作以來紅河老百姓觀念上的巨大轉(zhuǎn)變。

　　今年4月21日，紅河哈尼梯田鴨科技示范基地揭牌儀式在紅河縣寶華鎮(zhèn)嘎他村舉行。同期成立的紅河云谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司依靠長寧區(qū)九華商業(yè)集團(tuán)的技術(shù)和銷售渠道，為哈尼梯田鴨的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、智能化初加工以及面向上海和長三角地區(qū)的銷售進(jìn)行全程指導(dǎo)。上海企業(yè)的到來，讓農(nóng)戶們*次對“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”有了直觀認(rèn)識。

　　上海小伙子顧月明是紅河云谷公司的負(fù)責(zé)人?；叵?018年初來到紅河縣的情景，合作社動輒兩、三千只的梯田鴨滯銷數(shù)量讓顧月明大為吃驚，“銷路不好與缺少渠道有關(guān)，但產(chǎn)品質(zhì)量不統(tǒng)一，即便進(jìn)入城鎮(zhèn)市場，還是會水土不不服。”

　　于是，2018年10月，九華集團(tuán)開始從紅河縣建檔立卡貧困戶手中收購鴨苗，同時將帶有塑料腳環(huán)的哈尼原生品種的鴨苗返還給農(nóng)戶飼養(yǎng)。10萬只帶著“信息追溯環(huán)”的小鴨子們開始奔跑在千年古梯田上，3000戶貧困農(nóng)戶參與了這場前所未有的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化養(yǎng)殖。但這尚且只是“科學(xué)養(yǎng)鴨”的*步。

　　嘎他村村民郭武六今年41歲，在紅河縣經(jīng)營梯田鴨養(yǎng)殖和紅米種植兩個專業(yè)合作社，總計有200多畝地。“在梯田里養(yǎng)雞、鴨、鴿、鵝，是哈尼人延續(xù)了千年的傳統(tǒng)。”眼下，郭武六的合作社里有1.15萬只鴨苗帶上了塑料環(huán)，待今年下半年這些鴨苗將近“1周歲”時，其中一部分就會由九華集團(tuán)統(tǒng)一按照保底價收購，清除內(nèi)臟后經(jīng)冷鏈運輸，送往上海各大美天菜場和電商貨倉。在九華集團(tuán)指導(dǎo)下，農(nóng)戶們嚴(yán)格遵守不用人工飼料、不使用抗生素、全程放養(yǎng)的要求，讓這些吃著紅米、小蟲、雜草的*梯田鴨自由生長，同時也保證了*終進(jìn)入市場的產(chǎn)品重量均等，肉質(zhì)鮮美沒有腥味，更加符合上海市民的口味。

　　“一戶貧困戶養(yǎng)20只鴨，一年就可以增收3600元至4000元。”依托紅河當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，長寧“互聯(lián)網(wǎng)+生活性服務(wù)業(yè)”豐富的電商優(yōu)勢，以及上海面向長三角的廣袤市場，“哈尼梯田紅米+梯田鴨”正逐步形成一條年產(chǎn)值數(shù)千萬元的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

　?。ㄈ┠贻p人回來了，脫貧之后的新期待？

　　今年春節(jié)剛過，長寧區(qū)玉屏南路小學(xué)語文教師朱文輝從昆明機(jī)場出發(fā)，乘車在盤山公路上“搖搖晃晃”了6個小時，終于來到了金平縣*小學(xué)。這所擁有超過101年歷史的學(xué)校，有苗、瑤、傣、哈尼、彝、漢、壯、拉祜等8個民族的學(xué)生。身負(fù)支教幫扶使命的朱文輝遇到的*個挑戰(zhàn)，是改變孩子們的識字方式。

　　“在上海我們倡導(dǎo)隨文識字培養(yǎng)語言修養(yǎng)，這里的孩子卻更習(xí)慣‘哇啦哇啦’朗讀這樣集中識字。”如何將上海更為先進(jìn)的教育理念扎根于金平縣的老師與孩子們心中，朱文輝想了一招——每天下午，朱文輝的教室里都有一堂“開小灶”的書法課，專教六年級畢業(yè)生寫硬筆書法，“讓每個孩子寫一手好字畢業(yè)。”寫得好的學(xué)生能得到她從上海帶來的一顆大白兔奶糖，一時跟不上的，朱文輝則對他們說“別著急”，“因為勤能補拙，只要認(rèn)真練習(xí)，你也一樣*。”

　　如果說“一粒奶糖”是播種在金平一小學(xué)生們心中的一顆種子，那么在中越邊境線上的馬鞍底鄉(xiāng)，中梁小學(xué)四年級學(xué)生熊雨的心中，2018年9月那次上海之行不僅讓她領(lǐng)略了迪士尼、海洋館和東方明珠的壯麗景致，也讓她看到上海小伙伴們積極發(fā)言，勇于表達(dá)觀點的自信與熱忱。熊雨的數(shù)學(xué)老師謝洪海也參與了長寧區(qū)組織的這次上海行。當(dāng)一周的旅程結(jié)束，回到自己工作了4年的這所“邊境小學(xué)”，這位27歲小伙子由衷地感慨，有了上海捐贈的電腦、教室遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，意志上的“脫貧”*終要靠教育，“身為教師，我想在每一個孩子心中種下努力奮斗、自信拼搏的種子。”

　　今年62歲的方得持*近也迎來了大變化：曾經(jīng)連電話號碼捧在眼前都看不清的他，經(jīng)過上海愛爾眼科醫(yī)院醫(yī)生的救治，終于從長達(dá)3年的白內(nèi)障困擾中重獲光明。在長寧區(qū)的牽線搭橋下，愛爾眼科醫(yī)院的“全力脫貧攻堅、建設(shè)無盲綠春”計劃自去年10月實施以來，已經(jīng)為紅河州綠春縣180名建檔立卡貧困戶免費進(jìn)行白內(nèi)障復(fù)明手術(shù)。“拿不出千元看眼睛”的老百姓重拾勞動能力，而方得持居住的?？奏l(xiāng)鄉(xiāng)村醫(yī)生曹正明還有其他驚喜：自從有了長寧區(qū)捐獻(xiàn)的鄉(xiāng)村衛(wèi)生室，300多名學(xué)生終于不用為了看個感冒而翻山越嶺。

　　越來越多的紅河青年正因家鄉(xiāng)的變化選擇回歸故里。“90后”小伙子白冰2015年大學(xué)畢業(yè)后，從省城昆明回到了偏遠(yuǎn)的綠春，跟著父輩在苦么山上開辦了綠鑫生態(tài)茶葉有限公司，每年可生產(chǎn)600噸茶葉，相當(dāng)于能為周邊1.3萬畝茶園的800多戶農(nóng)戶提供增收渠道。“有企業(yè)來收購，直接點出我們的茶葉包裝不好看，對買家吸引力不足。”于是白冰咬咬牙，花了近10萬元請專業(yè)公司為黑、白、綠、紅四種茶葉的茶餅、茶包、鐵罐分別做設(shè)計，“瑪玉茶”的品牌也因此逐漸在云南打出名號。

　　眺望總面積1.6萬余畝的世界文化遺產(chǎn)撒瑪壩梯田，4300級臺階仿佛在訴說千百年來的風(fēng)雨。2018年6月，一條2.5公里長的棧道從這片萬畝梯田中蜿蜒而過，紅河縣政府也與上海攜程商務(wù)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作，哈尼梯田登上了攜程網(wǎng)2019年的推薦旅游目的地——傳承千年的民族文化，開始被世界矚目。

　　2019年，紅河州的金平、綠春、紅河三縣目標(biāo)要實現(xiàn)提前脫貧。當(dāng)有山、有水的紅河人，遇到有技術(shù)、有市場的大上海，美好生活的希望一定會在百姓的奮斗中成為現(xiàn)實。

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