多吃蔬菜可預(yù)防頸動(dòng)脈硬化 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2019/5/20 9:19:00 來(lái)源：中國(guó)婦女報(bào) 閱讀數(shù)：397

　　發(fā)表在*近出版《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)》期刊上的一項(xiàng)新研究顯示，如果老年女性經(jīng)常吃更多的蔬菜，頸動(dòng)脈壁厚度就會(huì)變更小。

　　西澳大利亞大學(xué)的研究人員對(duì)954名、年齡為70歲及以上的澳大利亞女性進(jìn)行了食物飲食頻率問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高蔬菜攝入量和低蔬菜攝入量之間的女性，頸動(dòng)脈壁厚度有0.05毫米的差異。頸動(dòng)脈壁厚度減小0.1毫米，患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)減少10%~18%。

　　此外，十字花科蔬菜攝入量每天增加10克，頸動(dòng)脈壁厚度就會(huì)減小0.8%，其他蔬菜品種沒(méi)有顯示這種關(guān)聯(lián)性。十字花科蔬菜，像西蘭花、花椰菜、卷心菜和芽甘藍(lán)等都已經(jīng)被證實(shí)對(duì)頸動(dòng)脈有*益處。

　　研究人員指出，調(diào)整生活方式，控制心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素，以及飲食中多攝取蔬菜，這些都有利于保護(hù)頸動(dòng)脈健康。

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