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物源丨遠看像蛇,近看似瓜,切開是葫蘆,到底是個啥?(圖)
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時間:2019/7/1 15:21:00  來源:中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)  閱讀數(shù):414

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  上周小農(nóng)菌去了農(nóng)家樂,晚上被這東西嚇了一跳!

  就在我頭頂掛著,手電筒一照,以為是蛇,后來才知道原來是蛇瓜,鬧了個笑話!

  你看它彎曲成蛇,盤在藤架上,或垂吊在空中,或隱藏在藤葉里,是不是挺恐怖的?

蛇瓜與蛇

  蛇瓜也稱蛇豆、蛇王瓜、大豆角等,是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蛇瓜原產(chǎn)自印度、馬來西亞,在我國目前有很多地方在種植。

  這蛇瓜*的特點就是長得像蛇!長柱形的“身軀”能達到兩米長,由中間至兩端漸漸尖細,尾端常彎曲成蛇狀。表皮呈現(xiàn)灰白色、綠色或者青黑色,肉切開則都是鮮綠色,看上去還真像絲瓜。不管它有著怎樣的內(nèi)里,在院子里種上這樣的菜,遠遠看去,就像一條青色的蛇爬在了藤蔓上,令人頭皮發(fā)麻。這放在菜地里,若是沒見過的人,還真是會嚇一大跳。

蛇瓜不是瓜

  蛇瓜雖然帶個瓜字,而且看著像絲瓜,那它就是瓜的一種?這么認為就大錯特錯!

  上文我們說了,蛇瓜是葫蘆科栝樓屬下的一個分支。至于它為啥不是瓜?得要從栝樓屬說起。栝樓屬下約有50種,形態(tài)為一年生或具塊狀根的多年生藤本,主要分布于東南亞,由此向南經(jīng)馬來西亞至澳大利亞北部,向北經(jīng)中國至朝鮮、日本。我國有34種和6變種,分布于全國各地,而以華南和西南地區(qū)*多。

  所以說,蛇瓜雖然長得像瓜,但其實不是。

  名字不可愛,但花很美!

  蛇瓜雖然長得不怎么討人喜歡,但是它的花卻讓人眼前一亮!

  以前吃過蛇瓜但沒見過植株,現(xiàn)在終于看到它開著細小的白花兒了,那花瓣都有著絲絲縷縷的流蘇花邊,末梢還燙成了卷兒,看著一叢蓬亂卻依然透著精致。

  葉片,也很有個性!

  蛇瓜的葉片大致是圓形的,但是都有深裂,而且裂得隨心所欲,裂片形狀也是各式各樣??傊褪歉吲d了就裂得對稱點,不高興了就裂得隨意點。

  不過,每個裂片的先端都有個小小的短尖頭,像個小刺。據(jù)說,蛇瓜的葉子也是可以用來吃的。味道呢,吃過了才知道?。?/p>

  形狀奇特,顏色多樣!

  人們依據(jù)蛇瓜果實長度和果皮顏色來劃分蛇瓜的品種,大概有五個品種。

  依果體長短分為短果形、長果形。

  依皮色分為灰白色系、綠色系、青黑色系。

  聞起來臭,吃起來香!

  蛇瓜的外皮聞起來有股特殊臭味,我覺得是有一點點腥味,不是很好聞。不過,煮熟后臭味便消失了,反而有一股清香味兒,嘗一口,肉質(zhì)松軟可口,很像豆角的口感,不過水分和膳食纖維含量更大。

  蛇瓜能清熱化痰,潤肺滑腸,一般一根蛇瓜,就可以給一個家庭吃兩頓。目前,蛇瓜主要還是做休閑觀光用為主。

蛇瓜的小秘密

  我們只知道蛇瓜長得像蛇,其實它還有一個秘密:蛇瓜老熟后的瓜體表面會出現(xiàn)紅綠色相間的條紋,這個時候又像紅花蛇。成熟后的蛇瓜體態(tài)各異,別具情趣。

  蛇瓜顯紅色是它成熟的標志,若要留種,種果下端開始轉(zhuǎn)橙紅色時即可摘下,把種子掏出清洗晾干備用即可。

  還有一點,蛇瓜嫩瓜瓜體堅挺多汁,摘下后仍可觀賞,但老熟后,容易折斷,像是只剩一層皮,只能掛在枝上觀賞。

*理想的植物

  蛇瓜的抗病性、抗蟲性特強,整個生育期沒有病蟲的危害。

  蛇瓜的種植方式并不復雜,對于土壤的要求也比較寬松。它喜溫,可耐熱,在中國南北方均可種植。

  蛇瓜還富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維,它的鉀元素含量763mg/100g,非常豐富,對于提高抵抗力和控制血壓是非常好的選擇。

  蛇瓜兼具觀賞價值和食用價值,所以說是目前*理想的綠色植物。試想一下,在農(nóng)業(yè)莊園里種蛇瓜代替?zhèn)鹘y(tǒng)的觀賞長絲瓜,給人驚訝過后的驚喜,豈不是很有趣?

  蛇瓜,因長相酷似蛇而引起人們的注意,也因長得酷似蛇而令人敬而遠之。沒有嘗過的人會覺其有一股腥味,不敢購買,但一經(jīng)品嘗后就會認可。并且,蛇瓜性涼,入肺、胃、大腸經(jīng),能清熱化痰,生津消渴、潤肺滑腸,對身體是有好處的。所以,朋友們不要因為蛇瓜長的像蛇,就把它拒之門外哦!

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