蘑菇是我們生活中常見(jiàn)的食用菌之一，食用價(jià)值很高，經(jīng)常食用有增強(qiáng)人體免疫力等功效作用，深受海內(nèi)外眾多消費(fèi)者們的青睞。在夏日的高溫下，河北省承德市平泉市桲欏樹鎮(zhèn)八十畝地新村的食用菌園區(qū)里，菇香四溢，采摘、裝箱、運(yùn)輸……平泉立達(dá)食用菌專業(yè)合作社的工人們正忙個(gè)不停。

　　貧困戶楊翠英看著一朵朵小蘑菇笑著說(shuō)，如今俺靠著這小小的蘑菇實(shí)現(xiàn)了脫貧，而且還走上了致富路。

　　經(jīng)過(guò)三十多年的精細(xì)培育和大力扶持引導(dǎo)，食用菌如今已成為平泉市*具優(yōu)勢(shì)特色、產(chǎn)業(yè)鏈條*完整、輻射帶動(dòng)能力*強(qiáng)、農(nóng)民從中受益*多的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，全市食用菌基地面積達(dá)到6.5萬(wàn)畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到90%以上，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到6.4億袋，產(chǎn)量58萬(wàn)噸，產(chǎn)值60億元，從業(yè)人數(shù)達(dá)到12萬(wàn)人，農(nóng)民人均增收4600元。

　　“平泉的食用菌，在上世紀(jì)八十年代起步，經(jīng)過(guò)了30多年的發(fā)展壯大，從*初種植的24戶，到現(xiàn)在的園區(qū)化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，正是靠著大家一屆接著一屆干，不間斷地扶持引導(dǎo)的結(jié)果。”平泉市市長(zhǎng)曹佐金感慨地說(shuō)。農(nóng)民高樹滿踏上食用菌產(chǎn)業(yè)之路始于1996年，當(dāng)時(shí)他在家里搭起簡(jiǎn)易棚，用打工積攢下來(lái)的錢栽培了2000袋香菇，當(dāng)年的純收入就有2000多元。此后，高樹滿的蘑菇生產(chǎn)規(guī)模越來(lái)越大，收益也逐年增加。

　　只是種蘑菇、賣蘑菇不能做大，必須要深加工，延伸蘑菇的產(chǎn)業(yè)鏈條，依托河北師范大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)數(shù)年潛心研究，平泉森源綠色食品有限公司終于成功研制出了蛹蟲草發(fā)酵植物飲品。“下一步要繼續(xù)以功成不必在我的精神，進(jìn)一步促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)增效升級(jí)，推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，讓食用菌成為農(nóng)民的‘金疙瘩’，脫貧攻堅(jiān)的‘頂梁柱’。”曹佐金對(duì)此信心十足。

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