秋末冬初，北京的蔬菜供應正從北方產(chǎn)地轉向南方，部分品種蔬菜供應短缺，菜價出現(xiàn)小幅上漲。10月31日，從北京新發(fā)地了解到，總體上看，今年南方蔬菜的供應規(guī)模不會低于去年同期，菜價不會出現(xiàn)太大漲幅。

　　據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計，本周新發(fā)地市場蔬菜的加權平均價出現(xiàn)小幅上漲，相比上周大約上漲近4%。新發(fā)地統(tǒng)計部門負責人表示，這種上漲屬于季節(jié)性波動的正常表現(xiàn)。

　　據(jù)介紹，目前正處于蔬菜生產(chǎn)的換季過程，這實際上是由秋季模式向冬季模式的轉換，部分蔬菜品種出現(xiàn)短缺，價格會有明顯上漲。

　　比如，近期新發(fā)地市場黃瓜的批發(fā)價是2元-3.2元/斤，比上周環(huán)比上漲30%；比去年同期上漲了近86%。上漲的原因主要是近期降溫后，冷棚黃瓜已在上周基本退市，而暖棚黃瓜一時還沒形成批量上市條件。據(jù)商戶介紹，北京市場上冬春季黃瓜的主要供應地是遼寧凌源，預計再過半個月左右，遼寧凌源黃瓜就會開始大量上市，價格將出現(xiàn)一定回落。

　　據(jù)了解，蔬菜供應地的轉換過程一般需要1個月左右。不過，產(chǎn)地的反饋信息表明，再過半個月左右，北方產(chǎn)區(qū)暖棚蔬菜和南方產(chǎn)區(qū)蔬菜就會形成批量上市條件，供應地南移和蔬菜生產(chǎn)由冷棚向暖棚過渡的過程就會完成。

　　總體上看，今年南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜生產(chǎn)規(guī)模不低于去年同期，北方產(chǎn)區(qū)設施蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模略好于去年同期，秋冬季蔬菜供應鏈的銜接過程會相對比較順利。

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