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要避免大蒜價格大幅起落，需要政府加強(qiáng)引導(dǎo)，切忌盲目擴(kuò)大種植面積。此外，推行“訂單農(nóng)業(yè)”“電商直播”等方式，也可以有效避免產(chǎn)銷脫節(jié)。

今年，河南省大蒜獲得豐收。隨著5月中旬新蒜陸續(xù)上市，大蒜價格又開始走跌。大蒜的價格波動對蒜農(nóng)影響幾何？怎樣才能盡量避免“暴漲暴跌”？連日來，記者進(jìn)行了走訪調(diào)查。

大蒜價格又遇“跳水”

6月17日，記者來到位于中牟縣官渡鎮(zhèn)的大蒜批發(fā)交易市場，蒜農(nóng)李福奎拉回一車新蒜，擺放在攤位中*顯眼的位置。蒜皮隱約透著紫色，表面籠著一層新鮮的水汽，湊近一聞，一股濃郁的蒜香撲鼻而來。

“今年鮮蒜價格低，收購價都壓到七八毛了，比起去年差了老遠(yuǎn)。”看著眼前的一車新蒜，李福奎搖著頭說。去年這個時候，許多商販進(jìn)村爭著收購，價格在1.5元到2.5元之間，幾乎不用出家門，就可以輕輕松松地把蒜賣出去。

說起今年的市場行情，杞縣立林大蒜種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人朱利群也忍不住大倒苦水：“當(dāng)?shù)仵r蒜的收購價格是0.65元一斤，按照現(xiàn)在的價格計算，這一季每畝地要虧個幾百塊。”

今年為啥“跌跌不休”

今年大蒜價格為何大幅下跌？

據(jù)了解，今年的蒜價低，原因是多方面的。首先受今年疫情影響，春節(jié)期間積壓的大批干蒜沒銷出去。此外，因去年蒜價較高，今年許多蒜農(nóng)擴(kuò)大了種植面積，產(chǎn)量明顯高于去年。一方面新蒜大量上市，另一方面干蒜開始大量拋售，導(dǎo)致價格“跌跌不休”。

據(jù)中牟縣農(nóng)業(yè)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年中牟縣的大蒜播種面積為31.4萬畝，比去年增加1萬多畝。4月下旬，中牟的早熟大蒜開始上市，隨著鮮蒜產(chǎn)量迅速增加，收獲人工費用開始增長，蒜頭價格卻像坐著滑梯一樣開始下跌。到后來，田間地頭的鮮蒜收購價大多在每斤七八毛，質(zhì)量稍差的新蒜，批發(fā)價甚至低到每斤5毛錢。

“雖然今年大蒜豐收，蒜農(nóng)還是沒掙到錢。”中牟縣大蒜協(xié)會會長劉少臣掰著指頭算了一筆賬：今年早熟大蒜平均每畝投資約2200元，包括蒜種費、田間管理、人工費等，畝產(chǎn)鮮蒜4000斤左右，雖然畝產(chǎn)增加了，由于價格低，蒜農(nóng)仍處在虧損邊緣。

化“暴漲暴跌”為“細(xì)水長流”

不少蒜農(nóng)對近年來“瘋狂”的大蒜價格記憶猶新。那么如何化“暴漲暴跌”為“細(xì)水長流”，既不“蒜賤傷農(nóng)”又不“蒜貴傷民”呢?

劉少臣認(rèn)為，要避免大蒜價格大幅起落，需要政府加強(qiáng)引導(dǎo)，切忌盲目擴(kuò)大種植面積。此外，推行“訂單農(nóng)業(yè)”“電商直播”等方式，也可以有效避免產(chǎn)銷脫節(jié)。“中牟大蒜品質(zhì)好，也得學(xué)會吆喝。”劉少臣說。

6月16日，中牟縣青年路東關(guān)村迎來了一家大蒜進(jìn)出口貿(mào)易有限公司——耀元進(jìn)出口貿(mào)易有限公司，這家企業(yè)的入駐，對中牟大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品走出國門又開辟了一條新的通道。

“中牟大蒜質(zhì)量好，長期以來備受國內(nèi)外客商青睞，出口量占全國的70%以上。我們希望能幫助當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)找到銷售渠道，把中牟的優(yōu)質(zhì)大蒜銷往世界各地。”耀元進(jìn)出口貿(mào)易有限公司董事長張金玲說。

面對突如其來的新冠肺炎疫情，中牟大蒜也將“戰(zhàn)場”搬上“云端”，提高農(nóng)產(chǎn)品供需信息對接效率，讓消費者“云購物”“云逛街”。5月下旬，劉少臣參加了中牟縣舉辦的線上直播賣貨活動，幫助中牟大蒜、西瓜等特色農(nóng)產(chǎn)品找“婆家”，效果不錯。

在劉少臣看來，未來幾個月，隨著大蒜消費量逐步增加，市場形勢會逐漸好轉(zhuǎn)，大蒜價格有望回暖。

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