胡蘿卜

: 形科，胡蘿卜屬。2年生草本。根圓錐狀，橙黃色、橙紅色，肥厚肉質(zhì)。莖直立，單一或有分枝?；~長圓形，具長葉柄，2～3回羽狀全裂，*終裂片線形至披針形。莖生葉與基生葉相似，但較小與簡化，葉柄一部分或全部成葉鞘。復傘形花序，具長梗；總苞片多數(shù)，葉狀，羽狀分裂，裂片細長，先端具長剌尖。小傘形花序具多數(shù)花，小總苞片多數(shù)，線形，不分裂或上部3裂，邊緣具睫毛；花瓣白色或淡紫紅色。雙懸果，橢圓形。原產(chǎn)于亞洲東南部及歐洲，我國各地廣為栽培。根作蔬菜和多汁飼料，含胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高；也可入藥，為消化健胃藥。

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