中國(guó)荷斯坦牛原稱(chēng)中國(guó)黑白花牛,為了與國(guó)際接軌,1992年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)更名為“中國(guó)荷斯坦牛”。據(jù)記載,早在19世紀(jì)40年代,我國(guó)即從國(guó)外引進(jìn)荷斯坦牛。*早由荷蘭、德國(guó)及俄國(guó)引入,后由美國(guó)、日本引入。
20世紀(jì)50~80年代又相繼由日本、美國(guó)、荷蘭、德國(guó)、原蘇聯(lián)等國(guó)引入乳用型或兼用型荷斯坦牛,進(jìn)行純種繁育、馴化,尤其是引用美國(guó)、加拿大、荷蘭、日本、德國(guó)等國(guó)的種公?;騼鼍L(zhǎng)期與各地黃牛進(jìn)行級(jí)進(jìn)雜交、選育,逐漸形成了現(xiàn)在的中國(guó)荷斯坦牛。 引進(jìn)各純種牛純繁、馴化↓各純種牛與當(dāng)?shù)攸S牛雜交↓各雜交種互交↓用純種荷斯坦牛級(jí)進(jìn)雜交↓高代雜種相互橫交↓后代自群繁育↓中國(guó)荷斯坦牛
中國(guó)荷斯坦牛的培育過(guò)程 由于各地引用的荷斯坦公牛以及本地母牛類(lèi)型不一,以及飼養(yǎng)環(huán)境條件的差異,目前我國(guó)荷斯坦牛的體型有大、中、小三個(gè)類(lèi)型。其中,大型成年母牛體高136厘米以上,這類(lèi)牛主要是引用美國(guó)、加拿大荷斯坦公牛與北方母牛長(zhǎng)期雜交選育而成;中型成年母牛體高133厘米以上,這類(lèi)牛主要是引用日本、德國(guó)等中等體型的荷斯坦公牛與本地黃牛雜交選育而成;小型成年母牛體高130厘米左右,主要是引用荷蘭等歐洲兼用型荷斯坦公牛與本地黃牛雜交,或引用北美荷斯坦公牛與體型小的本地母牛雜交選育而成。