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一、 技術特點：
單2大麥是我國*個采用花藥培養(yǎng)技術選育出的高產(chǎn)、優(yōu)質、抗逆啤酒大麥新品種。該品種屬二棱弱春性皮大麥，分蘗力強，成穗率高，以多穗取勝。株畝85-95厘米，比蘇引麥2號矮10厘米。穗呈長形，籽粒均勻一致，色澤淡，細皺紋多而密，腹溝淺，皮殼薄，千粒重37-41克。熟相比較適中，比蘇引麥2號遲1-2天，后期熟相好。其主要特點為：1、抗寒耐春季低溫，凍害輕。2、耐肥抗倒銷性強。由于株高適中，莖桿粗壯，基部節(jié)間短而充實，穗下節(jié)長而富有彈性。生產(chǎn)上表現(xiàn)出較強的耐肥抗倒能力，特別適合于機械化收獲和棉麥套種。3、抗大麥黃花葉病。4、麥芽品質佳。單2大麥不僅籽粒外觀品質較好，還表現(xiàn)出較佳的麥芽品質和釀造品質。經(jīng)原輕工業(yè)部發(fā)酵研究所測定，細粉浸出物為80.46%，a-氨基氮251.47毫克/100克，糖化力為333.46wk，庫爾巴哈值為51.65%，麥芽品質完全可與進口啤麥媳美。
二、 栽培要點：
1、適期播種。在江蘇省以10月25日到11月5日播種為宜。
2、合理密植。純作田基本苗以每畝18萬為宜；棉麥套種以13萬為宜。
3、優(yōu)化施肥。根據(jù)大麥生長育規(guī)律和單2大麥的特性，施肥的原則是前促、中控、后補，適宜施氮量為每畝15-17.5公斤純氮，其中基肥占了70%左右，追肥占30%左右。
三、 適用范圍
適宜江蘇省大麥產(chǎn)區(qū)以及其他黃淮地區(qū)和春大麥產(chǎn)區(qū)種植。
四、 應用情況
江蘇省從1994年開始試驗示范，至1998年秋播已累計種植434萬多畝。其中1998年秋播江蘇省種植155萬畝。
五、 審定情況
1997年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會審定。