玄米茶以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸熟、滾炒等工藝制成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。外觀勻整,黃綠相間,湯色黃綠明亮,既保持有茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,滋味鮮醇、適口,兼具茶葉的保健功能與大米的營養(yǎng)價(jià)值。
玄米茶是由炒至足火香的小麥與烘青茶坯拼和而成。吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶的特殊清香,兩者交織在一起,確是別有風(fēng)味。在日本和南朝鮮,愛喝飲玄米茶的人很多。
玄米茶芳香濃郁,既有綠茶的色澤美麗,又有玄米和綠茶的雙重營養(yǎng),很受日本人的喜愛。玄米就是糙米,富含纖維、利于腸胃,很受現(xiàn)代人歡迎。
在日本,玄米除了被做成茶喝之外,還被當(dāng)作有效的減肥飲品,更受年輕女性的喜愛。
綠茶因?yàn)楹S富的單寧,具有抗氧化、抗菌的作用,被日本人認(rèn)為可以防止動脈硬化、美容等。