蓮子:是微山湖野生名貴特產(chǎn),有近500年歷史,蓮子顆粒碩大,圓潤(rùn)飽滿,鮮嫩、純真清香、營(yíng)養(yǎng)豐富,味美爽口。是一種老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究,干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62%,蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價(jià)值的中藥,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,蓮子具有益腎固精、養(yǎng)心明目、收斂鎮(zhèn)靜、健胃止瀉之功能,主治脾虛泄瀉、多夢(mèng) 遺精、崩帶漏下等癥。久食可強(qiáng)身旺神、延年益壽。明代*醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的《本草綱目》 中對(duì)于蓮的通身藥用價(jià)值作了很高的評(píng)價(jià)。