“鮑魚果”是一種干果,看起來非常像鮑魚,因而得名。它們有一般堅果的重要特性,比如外皮堅硬、果仁特別香脆等,鮑魚果味道清香濃郁,松脆香酥,長期食用可以健腦、益腦。鮑魚果有“堅果*”的稱呼。鮑魚果營養(yǎng)豐富,果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸,其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。*重要的是,鮑魚果中的鎂、硒含量遠高于一般食品。鮑魚果果皮堅硬,且自然開口的不多,吃的時候*借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。