葉黃素 - 基本情況 葉黃素分子結(jié)構(gòu)式 化學(xué)名稱: 3.3’一二羥基一旺一胡蘿b素。 分子結(jié)構(gòu): 分子式:C40H5602 相對(duì)分子量:568.85 溶解性:不溶于水,易溶于油脂和脂肪性溶劑。 性狀:純的葉黃素為棱格狀黃色晶體,有金屬光澤。 穩(wěn)定性:對(duì)光和氫不穩(wěn)定,需貯存于陰涼干燥處,避光密封。 葉黃素 - 分布和來(lái)源 葉黃素 葉黃素和玉米黃素在自然界分布廣泛,含量也較高,一些綠色蔬菜水果如卷心菜、菠菜、萵苣、綠豆、油菜中均富含葉黃素,但該類植物中同時(shí)也含較多的葉綠素、β-胡蘿卜素及其他類胡蘿卜素的環(huán)氧、氧代衍生物,遮蔽了葉黃素和玉米黃素的色澤;葉黃素是綠葉中主要的類胡蘿卜素;玉米黃素的分布極其廣泛,它一般與黃體素是伴生在一起的。在大多數(shù)植物中,葉黃素的含量均大于玉米黃素;僅在玉米中玉米黃素的含量高于葉黃素。此外一些黃橙色水果如芒果、木瓜、桃子、南瓜等也均富含葉黃素和玉米黃素。 經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期的尋找發(fā)現(xiàn),萬(wàn)壽菊花中黃體素和玉米黃素的含量極高,其它類胡蘿I-素雜質(zhì)少,易于分離純化,可作為工業(yè)生產(chǎn)的良好來(lái)源。 加工工藝: 目前,市場(chǎng)上所售葉黃素主要來(lái)源于萬(wàn)壽菊鮮花的深加工, 加工工藝如下: 萬(wàn)壽菊鮮花采收-酶解-脫水-烘干-造粒-低溫浸出-葉黃素浸膏-包裝。 低溫浸出加工工藝又可分為4號(hào)溶劑亞臨界低溫浸出(安陽(yáng)市晶華油脂工程有限公司專利技術(shù))和6號(hào)溶劑浸出,兩種加工工藝相比4號(hào)溶劑油亞臨界低溫浸出方法所得葉黃素油膏中有效成分指標(biāo)反式葉黃素得率相對(duì)較高,可以有效的減少資源浪費(fèi),是值得推廣的加工方法。 電話:13131171101,QQ:2415152151