菇肥是食用菌生產(chǎn)后所余下的廢料,含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物,還含有鈣、磷、鉀、硅等礦物質(zhì),營養(yǎng)相當(dāng)豐富。因此,可以作為一種種植植物很好的介質(zhì)。菇肥中含粗蛋白質(zhì)13.06%、粗纖維31.56%、粗脂肪4.20%、粗灰分10.89%、無氮浸出物33.01%、鈣0.21%、磷0.07%。剛種植過食用菌的菇渣一般不能夠直接使用,經(jīng)過發(fā)酵處理后,大部分粗蛋白及纖維已經(jīng)分解,植物病菌已基本不存在,是很安全的種植肥料,可以直接使用。