黃秋葵

: 黃秋葵(補(bǔ)腎菜),原產(chǎn)非洲, 號(hào)稱(chēng)植物“偉哥”，不少?lài)?guó)家把它作為運(yùn)動(dòng)員食用的*蔬菜，在菲律賓被譽(yù)為“國(guó)菜”，國(guó)外一些專(zhuān)家研究甚者作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”代用品，在人類(lèi)保健和食療領(lǐng)域地位顯赫，是新興的高營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。蒴果含有豐富的維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。蛋白質(zhì)含量高達(dá)15—26%，碳水化合物6.4%，脂肪2%，纖維素1%，每百克可提供150千焦的熱量。羊角豆即可炒食、做湯、涼拌、蒸、煮、油炸并做火鍋原料，素葷皆宜，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香可口風(fēng)味獨(dú)特。

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