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荷花，又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚，有長(zhǎng)節(jié)，葉盾圓形?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”就是對(duì)荷花之美的真實(shí)寫(xiě)照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些。荷花喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性。用荷花布置水景，在中國(guó)園林中極為普遍。荷花對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力，可作工業(yè)三廢水污染水域的“過(guò)濾器”：由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產(chǎn)物，所以荷花可幫助污染水域恢復(fù)食物鏈結(jié)構(gòu)，促使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”就是對(duì)荷花之美的真實(shí)寫(xiě)照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來(lái)為古往今來(lái)詩(shī)人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。

荷花是水生植物，性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些。荷花喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性。

荷花布置水景，在中國(guó)園林中極為普遍。荷花對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力，可作工業(yè)三廢水污染水域的“過(guò)濾器”：由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產(chǎn)物，所以荷花可幫助污染水域恢復(fù)食物鏈結(jié)構(gòu)，促使水域生態(tài)系統(tǒng)逐步實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。