供應(yīng)海鮮菇

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: 真姬菇（Hypsizygus marmoreus）又名玉蕈、斑玉蕈、海鮮菇、膠玉蘑、鴻喜菇、蟹味菇、假松茸等。隸屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優(yōu)良的食用菌。真姬菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質(zhì)比香菇韌，口感*，還具有獨(dú)特的蟹香味，在日本有"香在松口蘑、味在玉蕈"之說(shuō)。
真姬菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸含量高于一般菇類，對(duì)青少年智、增高起著重要作用。
其食用方法較多，既可清炒，冷拌，又可作火鍋湯料。特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調(diào)的方法也極為簡(jiǎn)單，將鮮菇在沸水中滾一下，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，撈起裝盆，待冷卻后加米醋、姜末和其他佐料拌勻即成。

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