供應(yīng)大量上好土豆

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: 馬鈴薯是薯類(lèi)食物，所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋(píng)果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說(shuō)在蔬菜類(lèi)里排*位。薯類(lèi)中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。做土豆菜，大體用炒、熘、燉、熗、烀五種方法。炒，主要是炒土豆片和土豆絲，特點(diǎn)是外脆內(nèi)軟、酥嫩相宜。熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特點(diǎn)外，又增加了幾分滑潤(rùn)。燉，主要是燉土豆塊和土豆片，特點(diǎn)是又沙又面，松爛利口。熗，主要是熗拌土豆絲和土豆丁，特點(diǎn)是涼脆、清淡、爽口。烀，即是烀土豆醬。這是*簡(jiǎn)單的土豆菜。

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