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金絲瓜又名攪瓜、粉絲瓜。系葫蘆科南瓜屬一年生蔓性草本植物,以嫩瓜或老熟瓜供食,老熟瓜經(jīng)蒸煮或速凍后瓜絲金黃色,松脆爽口,風(fēng)味獨(dú)特,可作宴席珍品。 營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值極高:譽(yù)有“綠色保健果蔬”之美稱
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