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巴東白皮大蒜：

巴東白皮大蒜產(chǎn)自海拔1200米以上高山的世界硒都—湖北恩施州，其除具有普通大蒜極高的營養(yǎng)價值外，其“硒”含量是普通大蒜的30-40倍；“硒”被科學界譽為人體微量元素中的“抗癌*”。另巴東白皮大蒜呈現(xiàn)個頭豐滿、瓣大且緊、皮肉潔白、皮薄鮮嫩、肉質(zhì)細膩、香味濃郁、辣度適中等獨有的特點。在國內(nèi)、國際市場上享有盛譽，遠銷香港、東南亞等國家和地區(qū)。在1992年湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口大會上，以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)被評為"湖北省出口招牌農(nóng)產(chǎn)品”。           我們的大蒜是使用農(nóng)家肥、沼液等有機肥，采用物理防治方法來防治病蟲害，是無化肥、無農(nóng)藥的有機產(chǎn)品。

　巴東白皮大蒜皮白、個大，多產(chǎn)于野三關一帶，是我縣外貿(mào)出口的主要品種之一。　　巴東白皮大蒜經(jīng)過化驗表明：富含多種維生素、碳水化合物、無機鹽和人體所必需的多種氨基酸，含揮發(fā)油0.2%。蒜頭中的微量元素硒和鍺的含量較高，其中硒含量達到0.276毫克／克，是一般蔬菜的30-40倍。大蒜含植物殺菌素，具有廣譜的抗菌作用，用于防治胃腸疾病、肺病、感冒、腦膜炎、百日咳效果*。