雞皮糙山藥新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分黏液質(zhì),消化酵素等可預(yù)防心血管脂肪沉積,有助于胃腸的消化吸收,據(jù)《本草綱目》記載,山藥性平,味甘無毒。有益腎氣,強(qiáng)筋骨,健脾胃,止瀉痢,化痰,潤皮毛,治遺精,健忘等功能,多食雞皮糙山藥有“聰耳鳴目”“不饑延年”的功能,對人體健康非常有益,因此被稱為“食物藥”醫(yī)用價值很高,是現(xiàn)代人們公認(rèn)的無公害綠色食品。
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