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乙酸桂酯 別名：醋酸桂酯；乙酸肉桂酯 英文名稱：Cinnamyl acetate CAS 編號：103-54-8 分子式：C11H12O2　 分子量：176.21 包裝規(guī)格：200kg/桶規(guī)格型號：98% 化學性質(zhì)：無色至淡黃色透明液體，呈甜的香脂和玫瑰及巖蘭草混合香氣。閃點118℃，沸點265℃，114℃(4× 102Pa)。相對密度(d425)1.047～1.051。折射率(nD25)1.540～1.543。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。毒性LD50(mg/kg)大鼠經(jīng)口3300。天然品存在于桂皮油中。 用途:可作為桂醇的修飾劑，有好的定香能力，適量用于香石竹、風信子、紫丁香、鈴蘭、茉莉、梔子、兔耳草花、黃水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；與香葉共用，可得美好玫瑰格調(diào)。也常用于食用香精如櫻桃、葡萄、桃子、杏子、蘋果、漿果、風梨、桂皮、肉桂等香味型中。配制香皂、日用化妝香精。在配制鈴蘭、素馨和梔子等香精以及東方香型的香水中用作定香劑及香成分。