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   一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：寶盛牌面條改良劑（防褐變）是一種復(fù)配型專用于改良各類濕面條、掛面、餃子皮、云吞皮等加工品質(zhì)的食品添加劑。本品為精細(xì)、干燥、流暢性良好的白色粉末。所有成分均為*原料，是典型的綠色食品添加劑，添加量小，效果顯著，對(duì)人體無(wú)任何副作用，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
   二、只要成分：乳化劑、防腐劑、異VC鈉、可溶性膳食纖維、變性淀粉、復(fù)合磷酸鹽等。
   三、主要功能：
   1.有效延緩面條的氧化時(shí)間，防止面條褐變、復(fù)色。
   2.使面團(tuán)富于彈性和可塑性強(qiáng)，大大改善壓延效果，減少斷條，提高*率，面條不毛邊，手感光滑。
   3.賦予面條好的口感，大大提高耐煮性，煮不混湯，口感細(xì)膩，有咬勁。提高產(chǎn)品的附加值，使產(chǎn)品在同行類更有競(jìng)爭(zhēng)力。
  四、使用方法：1.面粉廠使用時(shí)，可通過(guò)喂料機(jī)在成品絞龍中加入，或在配粉系統(tǒng)中加入。2.面條廠等加工坊使用時(shí)，可以按照自己*的習(xí)慣方法，可以采用干法添加，即將本品和面條基礎(chǔ)粉混合均勻就可以了，同時(shí)應(yīng)注意合適加水量，以免加水過(guò)多或過(guò)少影響改良劑的防褐變效果。（個(gè)別客戶習(xí)慣使用濕法添加，由于改良劑含多種原料，影響面粉的充分吸水率，前提是只要混合均勻，改良劑就能起到*的使用效果）
   五、添加量：建議添加量為：0.5-0.8/千（以面粉用量為基數(shù)），具體用量應(yīng)根據(jù)面粉質(zhì)量要求進(jìn)行調(diào)整，新麥面粉適當(dāng)多加點(diǎn)，陳麥面粉減少添加量，應(yīng)多次試驗(yàn)，確定*用量后再投入批量生產(chǎn)。以免浪費(fèi)不必要的成產(chǎn)成本。