"雞皮糙"山藥因其體表生長(zhǎng)著像雞皮毛囊的粗糙斑點(diǎn),酷像雞皮,得名"雞皮糙",.本地區(qū)不僅有著悠久的山藥栽培歷史和成熟的栽培技術(shù),再加上土壤特有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì),生長(zhǎng)出來(lái)的此品種山藥條長(zhǎng)、莖粗、皮薄、質(zhì)細(xì), 質(zhì)地堅(jiān)硬,不易折斷,而且粉性足,久煮不爛,是全國(guó)眾品種山藥中口感*營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*的山藥.它亦藥亦蔬,藥食同源,*特點(diǎn)是入口面、甜、香、沙,口感*. 在當(dāng)?shù)?山藥已成為千家萬(wàn)戶(hù)喜宴中必不可少的一道佳肴. 它富含18種氨基酸和10余種微量元素及多種礦物質(zhì),有“滋補(bǔ)保健”,“美容養(yǎng)顏”,“消渴生津”、“補(bǔ)中益氣”之功能,《本草綱目》記載:“山藥色白入肺,味甘入脾,液濃益腎”。難怪清朝光緒皇帝稱(chēng)贊“此山藥乃屬珍品也”.
雞皮糙山藥為薯蕷科植物。是藥材,是保健食品,,種植過(guò)程中病蟲(chóng)害少,污染少,又被稱(chēng)為綠色食品.它易保存,易烹飪,滋補(bǔ)保健,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆易.是逢年過(guò)節(jié),訪(fǎng)親探友時(shí)尚的饋贈(zèng)佳品
近十幾年來(lái),由于當(dāng)?shù)卣畬?duì)種植山藥的大力提倡和支持,山藥已成為菏澤地區(qū)一大產(chǎn)業(yè),不僅在北京、上海、天津、廣州、青島、煙臺(tái)、濟(jì)南等各大城市大量銷(xiāo)售,而且遠(yuǎn)銷(xiāo)到韓國(guó),日本、新加坡等國(guó)家.每年入秋,山藥開(kāi)始上市,歡迎訂購(gòu)。